:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/0qM5f10jte595CE-VL7E/8f5e84868b0ec78d89d36a1227a243.png "Arroz con Pollo - kuracie mäso s ryžou")
Zdroj: papkin by Getty Images
Arroz con Pollo - kuracie mäso s ryžou
Arroz con Pollo je španielsky recept, ktorý som robila už mnohokrát a patrí medzi obľúbené jedlá mojej rodiny. Určite je to lahodná zmes kuracieho mäsa, korenín a šťavnatej ryže, ktorá je naozaj výnimočná.
Ingrediencie
- 4 kuracie stehná
- soľ a korenie
- 2 PL olivový olej
- 1 kus Cibuľa
- 3 nakrájané strúčiky cesnaku
- 1 červená paprika, nakrájaná na kocky
- 400 g ryža
- 1 polievková lyžica paradajkový pretlak
- 1 ČL Paprikový prášok
- 1 ČL kmín
- 750 ml slepačieho bujónu
- 100 g hrášok
- zväzok koriandra
Najnovšie letáky
Postup
Na prípravu receptu "Arroz con pollo" najprv kuracie stehná osolíme a okoreníme.
Vo veľkej panvici rozohrejte olej a kuracie stehná opekajte, kým nie sú zlatisté a chrumkavé. Toto opečenie je dôležité, aby stehná získali hlbokú chuť, preto sa nesnažte tento krok vynechať.
Kuracie mäso vyberte z panvice a odložte bokom. Na tej istej panvici pridajte cibuľu, cesnak a papriku a orestujte ich do mäkka.
Do panvice pridajte ryžu a miešajte, kým sa dobre nepremieša so zeleninou. V tomto momente sa začne rozvíjať lahodná chuť.
Pridajte paradajkový pretlak, papriku a rascu a miešajte, kým sa ryža rovnomerne neobalí. Tieto koreniny sú pre tento pokrm kľúčové, preto sa pri ich pridávaní nehanbite.
Pridajte kurací vývar a miešajte, kým sa všetko dobre nepremieša.
Na ryžu položte kuracie stehná, znížte teplotu na minimum, panvicu zakryte a nechajte dusiť 20-25 minút. Mimochodom, je dôležité, aby ste nemiešali príliš často, aby sa ryža nerozvarila.
Teraz pridajte hrášok a varte ďalších 5-10 minút, kým sa tekutina nevstrebe.
Pred podávaním posypte "Arroz con pollo" čerstvým koriandrom.
Tento recept vás vtiahne do bohatej a rozmanitej kuchyne Latinskej Ameriky. Je to jednoduchá, ale chutná pochúťka. Buen provecho!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/avzYgarQuH8AqcsZYrV3/6089204b19123e8d015a0571c71b17.jpeg "Náhľad receptu Dukátové buchty s krémom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/OeVWf3fACDJZnx3TurKO/db9c9466cb4d417438349d6c0d6d03.jpeg "Náhľad receptu Morčacie soté s ryžou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/iRXRPEpIWaaIyX_jFwNm/272ea4378beb6ef30f9a6ffe0b0416.jpeg "Náhľad receptu Maďarský kurací perkelt bez smotany")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/KO9ztRp0n9GACnW7ul-f/acf6596e78b3ea0951c53a2f28609d.jpeg "Náhľad receptu Veterník na plechu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/8WtrF_WlXlr7w83EMCNH/d11b1c5bca85bed1c9974a801ef78577.jpeg "Náhľad receptu Kuracie soté na mexický spôsob")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/MwWAshm8FsSxUubUeCsb/6ce3cf746b5e4dfbc2a3da4fda2b5d.jpeg "Náhľad receptu Mascarpone krém s kyslou smotanou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/njlIsG_5Nmp9-QxYdOug/bbdf4e000c3935d93cc2b7a40c9553.jpeg "Náhľad receptu Kapustový šalát s mrkvou ako z reštaurácie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/rXZH76VLWeqOI-La6R2P/32f6880fc3966bfa6b78ada2ccd5e9.jpeg "Náhľad receptu Plnené langoše")
