Schupfnudeln s kyslou kapustou je naozajstné jedlo, ktoré mi vždy pripomína výdatné jedlá mojej starej mamy z tradičnej nemeckej kuchyne. Kombinácia výdatného jedla Schupfnudeln a kyslej chuti kyslej kapusty vytvára nebeskú chuť. Tento recept som varila už toľkokrát, že mám naozaj veľa trikov a tipov, o ktoré sa môžem podeliť, a dúfam, že si ho zamilujete rovnako ako my v našej rodine.
Táto polievka patrí k môjmu detstvu, tak isto ako fazuľová polievka. Moja mama nám ju často varila, lebo je chutná, lacná a bol jej plný hrniec. K jednému tanieru polievky stačil už len chlieb, alebo lángoš.