REKLAMA

Zdroj: Pixabay : kakuko

Vianočná klasika - tvarohový stollen

Tvarohový závin je absolútna vianočná klasika, ktorú každoročne pripravujem s veľkou vášňou. Recept som z roka na rok zdokonaľovala a naučila som sa niekoľko tipov a trikov, o ktoré by som sa s vami rada podelila. Stollen je neuveriteľne vlhký, aromatický a výborne sa hodí k šálke horúceho čaju alebo kávy v chladný zimný deň. Nie je to najjednoduchší koláč, ale verte mi, stojí za tú námahu.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií
20
  • 450 g múka Pridané do
  • 200 g cukor Pridané do
  • 200 g Quark Pridané do
  • 125 g maslo Pridané do
  • 1 Balík kypriaci prášok Pridané do
  • 1 vajce Pridané do
  • 125 g hrozienka Pridané do
  • 75 g Kandizovaná citrónová kôra Pridané do
  • 75 g kandizovaná pomarančová kôra Pridané do
  • 50 g Nasekané mandle Pridané do
  • 1 Čajová lyžička strúhaná citrónová kôra Pridané do
  • 1 Štipka soľ Pridané do
  • 60 g Múčny cukor na posypanie Pridané do

Nutričné hodnoty a cena

Pre správne fungovanie stránky vypni v prehliadači blokovanie reklám

REKLAMA

Postup

150 min.
1. Krok

Ak chcete upiecť tvarohový závin, najprv v mise vypracujte hladké cesto z múky, prášku do pečiva, cukru, tvarohu, vajca, mäkkého masla, soli a citrónovej kôry. Je dôležité miesiť, kým cesto nemá peknú, hladkú konzistenciu.

2. Krok

Pridajte sultánky, kandizovanú citrónovú kôru, kandizovanú pomarančovú kôru a nasekané mandle. Znova dôkladne prehnetieme, kým sa všetko dobre nerozloží.

3. Krok

Z cesta vytvarujte bochník. Dbajte na to, aby bol stred o niečo hrubší ako konce, aby mal stollen svoj typický tvar.

4. Krok

Koláč položíme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov približne 60 minút. Dobrým ukazovateľom času pečenia je, keď je povrch pekne zlatohnedý.

REKLAMA
5. Krok

Horúci koláč potrieme rozpusteným maslom a hneď potom ho posypeme práškovým cukrom. Ešte teplý stollen lepšie absorbuje maslo a cukor lepšie priľne.

6. Krok

Tvarohový koláč nechajte vychladnúť a potom ho zabaľte do potravinovej fólie. Pred krájaním nechajte odležať aspoň 2 dni. Stollen chutí lepšie s každým odpočinkom, preto ho pečte niekoľko dní predtým, ako ho plánujete jesť.

Ohodnoť tento recept

Páči sa ti tento recept?

Ako sa ti tento recept podaril?

0 / 255
Ak máš aj foto, pridaj sem

Najnovšie recepty

REKLAMA
REKLAMA

Najnovšie recepty

REKLAMA
REKLAMA

Reels

Nové

Top kategórie

Obed

4831 receptov

Mäsité jedlá

2243 receptov

Kuracie mäso

784 receptov

Mascarpone

341 receptov

Cestoviny

543 receptov

Raňajky

1474 receptov

Večera

4550 receptov

Dezert

3728 receptov
Recipe author image Gretarezepte

Vianočná klasika - tvarohový stollen

Tvarohový závin je absolútna vianočná klasika, ktorú každoročne pripravujem s veľkou vášňou. Recept som z roka na rok zdokonaľovala a naučila som sa niekoľko tipov a trikov, o ktoré by som sa s vami rada podelila. Stollen je neuveriteľne vlhký, aromatický a výborne sa hodí k šálke horúceho čaju alebo kávy v chladný zimný deň. Nie je to najjednoduchší koláč, ale verte mi, stojí za tú námahu.

150
Minút
20
Počet porcií
Postup
1. Krok

Ak chcete upiecť tvarohový závin, najprv v mise vypracujte hladké cesto z múky, prášku do pečiva, cukru, tvarohu, vajca, mäkkého masla, soli a citrónovej kôry. Je dôležité miesiť, kým cesto nemá peknú, hladkú konzistenciu.

2. Krok

Pridajte sultánky, kandizovanú citrónovú kôru, kandizovanú pomarančovú kôru a nasekané mandle. Znova dôkladne prehnetieme, kým sa všetko dobre nerozloží.

3. Krok

Z cesta vytvarujte bochník. Dbajte na to, aby bol stred o niečo hrubší ako konce, aby mal stollen svoj typický tvar.

4. Krok

Koláč položíme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov približne 60 minút. Dobrým ukazovateľom času pečenia je, keď je povrch pekne zlatohnedý.

5. Krok

Horúci koláč potrieme rozpusteným maslom a hneď potom ho posypeme práškovým cukrom. Ešte teplý stollen lepšie absorbuje maslo a cukor lepšie priľne.

6. Krok

Tvarohový koláč nechajte vychladnúť a potom ho zabaľte do potravinovej fólie. Pred krájaním nechajte odležať aspoň 2 dni. Stollen chutí lepšie s každým odpočinkom, preto ho pečte niekoľko dní predtým, ako ho plánujete jesť.

Ingrediencie
450 g
múka
200 g
cukor
200 g
Quark
125 g
maslo
1 Balík
kypriaci prášok
1
vajce
125 g
hrozienka
75 g
Kandizovaná citrónová kôra
75 g
kandizovaná pomarančová kôra
50 g
Nasekané mandle
1 Čajová lyžička
strúhaná citrónová kôra
1 Štipka
soľ
60 g
Múčny cukor na posypanie