:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/vC_ZRTRnxdA-h6Dd5zUD/2cd20155193b15d13d61489f998542.png "Diviačí hrbet dusený")
Zdroj: drKokos via istockPhotos
Diviačí hrbet dusený
Sýte receptúra, perfektná pre slávnostné hody alebo nedeľný obed s rodinou. Diviačí hrbet je jemne dusený v rúre, až je mäkký a šťavnatý.
Ingrediencie
Chrbát diviaka
- 11⁄2 kg Chrbát diviaka
- 2 PL olivový olej
- 2 ČL soľ
- 1 ČL čierne korenie
Omáčky
- 2 PL maslo
- 1 Kus strúčik cesnaku
- 1 Kus Cibuľa
- 500 ml červené víno
- 500 ml Divljačina
- 1 ČL rozmarín
- 1 ČL tymián
Najnovšie letáky
Postup
Na prípravu diviakového chrbta predhrejte svoju rúru na 160°C. Chrbát diviaka natrite olivovým olejom, soľou a korením. Opečte ho na panvici na vysokom teple, až bude na všetkých stranách hnedý. Mäso položte do pekáča.
V rovnakej panvici rozpustite maslo. Pridajte cesnak a cibuľu a dusíte, kým nie sú mäkké. Pridajte červené víno a vysokou teplotou ho varte 5 minút, aby ste redukovali alkohol. Pridajte divoký fond, rozmarín a tymián a nechajte omáčku variť 10 minút.
Polievku nalejte na diviači chrbát. Zakryte pekáč a dajte ho na 2 hodiny do rúry, kým mäso nebude jemné. Pred podávaním nechajte mäso odpočívať 10 minút.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/CZ97zhnfG31f7UgSwmMl/ef37916bb52f1e0f6f7b15fd021cfa.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchá smotanová omáčka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/rXZH76VLWeqOI-La6R2P/32f6880fc3966bfa6b78ada2ccd5e9.jpeg "Náhľad receptu Plnené langoše")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/vdS5zUxxcujg88dxGpEz/bc713b90b3c31e9d01894bc316b5d7.jpeg "Náhľad receptu Mexický guláš")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/w-bCg2iv2GwZju9Lnvsw/5ece5ce4294d42b151b62703c377be.jpeg "Náhľad receptu Kremnické krumple")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/OeVWf3fACDJZnx3TurKO/db9c9466cb4d417438349d6c0d6d03.jpeg "Náhľad receptu Morčacie soté s ryžou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/l-4_J6ot_mHXamz5WEwl/c9165e0b8f25651be868cf0174f6ea.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie pečené údené koleno - recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/0jKoWhLpcqE1VxnG4Ef3/7f1ee6f87d8a526772c36763916340.jpeg "Náhľad receptu Jednoduché cestoviny v omáčke z pečenej zeleniny s kúskami kuracieho mäsa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Ry7f0j9aBgEAn6tdNQhn/0ec6e096edf57e077d4d1be24e7c18.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchý morčací stroganov")
