:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/vC_ZRTRnxdA-h6Dd5zUD/2cd20155193b15d13d61489f998542.png "Diviačí hrbet dusený")
Zdroj: drKokos via istockPhotos
Diviačí hrbet dusený
Sýte receptúra, perfektná pre slávnostné hody alebo nedeľný obed s rodinou. Diviačí hrbet je jemne dusený v rúre, až je mäkký a šťavnatý.
Ingrediencie
Chrbát diviaka
- 11⁄2 kg Chrbát diviaka
- 2 PL olivový olej
- 2 ČL soľ
- 1 ČL čierne korenie
Omáčky
- 2 PL maslo
- 1 Kus strúčik cesnaku
- 1 Kus Cibuľa
- 500 ml červené víno
- 500 ml Divljačina
- 1 ČL rozmarín
- 1 ČL tymián
Najnovšie letáky
Nutričné hodnoty a cena
Postup
Na prípravu diviakového chrbta predhrejte svoju rúru na 160°C. Chrbát diviaka natrite olivovým olejom, soľou a korením. Opečte ho na panvici na vysokom teple, až bude na všetkých stranách hnedý. Mäso položte do pekáča.
V rovnakej panvici rozpustite maslo. Pridajte cesnak a cibuľu a dusíte, kým nie sú mäkké. Pridajte červené víno a vysokou teplotou ho varte 5 minút, aby ste redukovali alkohol. Pridajte divoký fond, rozmarín a tymián a nechajte omáčku variť 10 minút.
Polievku nalejte na diviači chrbát. Zakryte pekáč a dajte ho na 2 hodiny do rúry, kým mäso nebude jemné. Pred podávaním nechajte mäso odpočívať 10 minút.
Zdieľaj recept s ostatnými
Reels
NovéNajnovšie recepty
Najnovšie recepty
Reels
NovéObľúbené recepty
Top kategórie
GretarezepteDiviačí hrbet dusený
Sýte receptúra, perfektná pre slávnostné hody alebo nedeľný obed s rodinou. Diviačí hrbet je jemne dusený v rúre, až je mäkký a šťavnatý.
Na prípravu diviakového chrbta predhrejte svoju rúru na 160°C. Chrbát diviaka natrite olivovým olejom, soľou a korením. Opečte ho na panvici na vysokom teple, až bude na všetkých stranách hnedý. Mäso položte do pekáča.
V rovnakej panvici rozpustite maslo. Pridajte cesnak a cibuľu a dusíte, kým nie sú mäkké. Pridajte červené víno a vysokou teplotou ho varte 5 minút, aby ste redukovali alkohol. Pridajte divoký fond, rozmarín a tymián a nechajte omáčku variť 10 minút.
Polievku nalejte na diviači chrbát. Zakryte pekáč a dajte ho na 2 hodiny do rúry, kým mäso nebude jemné. Pred podávaním nechajte mäso odpočívať 10 minút.
Ako sa ti tento recept podaril?