Karlovarský knedlík

Iwa

Tu je môj obľúbený recept na klasickú karlovarskú knedľu, ktorú považujem za neodmysliteľnú súčasť mnohých tradičných českých jedál. Táto knedľa je hustá, chutná a dokonale absorbuje šťavy z mäsových omáčok.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

400 g hladká múka Pridané do
1 bal prášok do pečiva Pridané do
1 ks vajce Pridané do
1 Lyžice soľ Pridané do
250 ml mlieko Pridané do
150 g Starého zvitku Pridané do
maslo na vymastenie Pridané do

Odporúčané produkty

Rajo mlieko 3,5%

Rajo maslo

Rajo smotana na šľahanie 33%

Rajo tvaroh jemný hrudkovitý

Nutričné hodnoty a cena

Pre správne fungovanie stránky vypni v prehliadači blokovanie reklám

REKLAMA

Postup

90 min.

1. Krok

Začnite prípravou všetkých ingrediencií. V miske zmiešajte hladkú múku s práškom do pečiva a soľou. Potom postupne pridávajte vajcia a mlieko za stáleho miešania, kým cesto nebude hladké.

2. Krok

Cesto nechajte odpočívať asi 20 minút, čo je podľa mňa ideálny čas na dosiahnutie správnej konzistencie. Medzitým si predhrejte rúru na 180 stupňov a formu na knedle vymažte maslom, aby sa knedľa neprilepila.

3. Krok

Cesto vložte do formy a pečte vo vyhriatej rúre približne 1 hodinu.

4. Krok

Po vybratí z rúry nechajte knedľu chvíľu odpočívať a potom ju nakrájajte na plátky.

REKLAMA

27. októbra 2023