:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/tVNrJEh05bbhR6VLnzto/faef459aee5924169ae8ca88e0fb49.jpeg "Najlepší citrónový tvarohový koláč")
Zdroj: Freepik
Najlepší citrónový tvarohový koláč
Príprava tohto citrónového tvarohového koláča je rovnako príjemná ako jeho konzumácia.
Ingrediencie
Na kôrku:
- 11⁄2 poháre Omrvinky z grahamových sušienok
- 1⁄2 pohár Nesolené maslo, rozpustené
- 1⁄4 pohár kryštálový cukor
Na tvarohový koláč:
- 3 bloky zmäknutý smotanový syr
- 1 pohár kryštálový cukor
- 1 čajová lyžička vanilkový extrakt
- 3 vajcia
- 1 pohár kyslá smotana
- Kôra a šťava z dvoch citrónov
Na citrónový tvaroh:
- 1⁄2 pohár citrónová šťava
- 2 lyžičky Citrónová kôra
- 1⁄2 pohár cukor
- 4 vaječné žĺtky
Na pusinky:
- 4 vaječné bielka
- 1 pohár kryštálový cukor
- 1⁄2 čajová lyžička Vínna smotana
Najnovšie letáky
Nutričné hodnoty a cena
Postup
Začnite predhriatím rúry na 160 °C (320 °F). V miske zmiešajte grahamové sušienky, rozpustené maslo a cukor na kôrku. Túto zmes vtlačte na dno 9-palcovej formy. Pečte 10 minút a potom ju odložte.
Na prípravu tvarohového koláča sa uistite, že krémový syr je dobre zmäknutý - to pomáha znížiť pravdepodobnosť vzniku hrudiek. Zmiešajte krémový syr, cukor a vanilkový extrakt, kým nie je hladký a krémový. Po jednom pridávajte vajcia a každé miešajte, kým sa práve nepremieša - prílišné šľahanie môže viesť k popraskaniu povrchu. Po spojení jemne stierkou vmiešajte kyslú smotanu, citrónovú kôru a šťavu. Nalejte na vychladnutý korpus.
Tvarohový koláč pečte jednu hodinu. Vypnite rúru, ale nechajte cheesecake vo vnútri so zatvorenými dvierkami ešte hodinu - tým sa zníži pravdepodobnosť, že sa cheesecake rozpadne. Vyberte ho z rúry a nechajte úplne vychladnúť.
Kým vychladne, pripravte si citrónový tvaroh. V hrnci na miernom ohni zmiešajte citrónovú šťavu, kôru, cukor a žĺtky. Neustále miešajte, kým zmes nezhustne. Preceďte ju, aby ste odstránili všetky hrudky - vďaka tomuto kroku bude tvaroh hladší. Nechajte ho vychladnúť a potom ním potrite vychladnutý tvarohový koláč.
Na pusinky vyšľahajte bielky, cukor a tatársku smotanu, kým sa nevytvoria tuhé špičky. Rozotrite ich na citrónový tvaroh.
Tvarohový koláč vložte pod gril, kým pusinky nezhnednú - pozorne ich sledujte, aby sa nepripálili. Pred podávaním ho nechajte asi 3 hodiny chladiť v chladničke.
Zdieľaj recept s ostatnými
Reels
NovéNajnovšie recepty
Najnovšie recepty
Reels
NovéObľúbené recepty
Top kategórie
TammersNajlepší citrónový tvarohový koláč
Príprava tohto citrónového tvarohového koláča je rovnako príjemná ako jeho konzumácia.
Začnite predhriatím rúry na 160 °C (320 °F). V miske zmiešajte grahamové sušienky, rozpustené maslo a cukor na kôrku. Túto zmes vtlačte na dno 9-palcovej formy. Pečte 10 minút a potom ju odložte.
Na prípravu tvarohového koláča sa uistite, že krémový syr je dobre zmäknutý - to pomáha znížiť pravdepodobnosť vzniku hrudiek. Zmiešajte krémový syr, cukor a vanilkový extrakt, kým nie je hladký a krémový. Po jednom pridávajte vajcia a každé miešajte, kým sa práve nepremieša - prílišné šľahanie môže viesť k popraskaniu povrchu. Po spojení jemne stierkou vmiešajte kyslú smotanu, citrónovú kôru a šťavu. Nalejte na vychladnutý korpus.
Tvarohový koláč pečte jednu hodinu. Vypnite rúru, ale nechajte cheesecake vo vnútri so zatvorenými dvierkami ešte hodinu - tým sa zníži pravdepodobnosť, že sa cheesecake rozpadne. Vyberte ho z rúry a nechajte úplne vychladnúť.
Kým vychladne, pripravte si citrónový tvaroh. V hrnci na miernom ohni zmiešajte citrónovú šťavu, kôru, cukor a žĺtky. Neustále miešajte, kým zmes nezhustne. Preceďte ju, aby ste odstránili všetky hrudky - vďaka tomuto kroku bude tvaroh hladší. Nechajte ho vychladnúť a potom ním potrite vychladnutý tvarohový koláč.
Na pusinky vyšľahajte bielky, cukor a tatársku smotanu, kým sa nevytvoria tuhé špičky. Rozotrite ich na citrónový tvaroh.
Tvarohový koláč vložte pod gril, kým pusinky nezhnednú - pozorne ich sledujte, aby sa nepripálili. Pred podávaním ho nechajte asi 3 hodiny chladiť v chladničke.
Ako sa ti tento recept podaril?