:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/tVNrJEh05bbhR6VLnzto/faef459aee5924169ae8ca88e0fb49.jpeg "Najlepší citrónový tvarohový koláč")
Zdroj: Freepik
Najlepší citrónový tvarohový koláč
Príprava tohto citrónového tvarohového koláča je rovnako príjemná ako jeho konzumácia.
Ingrediencie
Na kôrku:
- 11⁄2 poháre Omrvinky z grahamových sušienok
- 1⁄2 pohár Nesolené maslo, rozpustené
- 1⁄4 pohár kryštálový cukor
Na tvarohový koláč:
- 3 bloky zmäknutý smotanový syr
- 1 pohár kryštálový cukor
- 1 čajová lyžička vanilkový extrakt
- 3 vajcia
- 1 pohár kyslá smotana
- Kôra a šťava z dvoch citrónov
Na citrónový tvaroh:
- 1⁄2 pohár citrónová šťava
- 2 lyžičky Citrónová kôra
- 1⁄2 pohár cukor
- 4 vaječné žĺtky
Na pusinky:
- 4 vaječné bielka
- 1 pohár kryštálový cukor
- 1⁄2 čajová lyžička Vínna smotana
Najnovšie letáky
Postup
Začnite predhriatím rúry na 160 °C (320 °F). V miske zmiešajte grahamové sušienky, rozpustené maslo a cukor na kôrku. Túto zmes vtlačte na dno 9-palcovej formy. Pečte 10 minút a potom ju odložte.
Na prípravu tvarohového koláča sa uistite, že krémový syr je dobre zmäknutý - to pomáha znížiť pravdepodobnosť vzniku hrudiek. Zmiešajte krémový syr, cukor a vanilkový extrakt, kým nie je hladký a krémový. Po jednom pridávajte vajcia a každé miešajte, kým sa práve nepremieša - prílišné šľahanie môže viesť k popraskaniu povrchu. Po spojení jemne stierkou vmiešajte kyslú smotanu, citrónovú kôru a šťavu. Nalejte na vychladnutý korpus.
Tvarohový koláč pečte jednu hodinu. Vypnite rúru, ale nechajte cheesecake vo vnútri so zatvorenými dvierkami ešte hodinu - tým sa zníži pravdepodobnosť, že sa cheesecake rozpadne. Vyberte ho z rúry a nechajte úplne vychladnúť.
Kým vychladne, pripravte si citrónový tvaroh. V hrnci na miernom ohni zmiešajte citrónovú šťavu, kôru, cukor a žĺtky. Neustále miešajte, kým zmes nezhustne. Preceďte ju, aby ste odstránili všetky hrudky - vďaka tomuto kroku bude tvaroh hladší. Nechajte ho vychladnúť a potom ním potrite vychladnutý tvarohový koláč.
Na pusinky vyšľahajte bielky, cukor a tatársku smotanu, kým sa nevytvoria tuhé špičky. Rozotrite ich na citrónový tvaroh.
Tvarohový koláč vložte pod gril, kým pusinky nezhnednú - pozorne ich sledujte, aby sa nepripálili. Pred podávaním ho nechajte asi 3 hodiny chladiť v chladničke.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/V_UiJoJffTu_twwOh13G/cded2b596c9bc4cd0bafb5a32814e6.jpeg "Náhľad receptu Kolienka s mäsom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/HazRA4-7akAYylYiX8v_/7ac67c983b39f5b6d0a5e84cfcb98e.jpeg "Náhľad receptu Cesto na palacinky bez mlieka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hVfwnmEMY64rvyzfvPJz/4e9cf325bc8c8b2f8b43422618062d.jpeg "Náhľad receptu Najlepšia zaváraná cvikla")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/SSOvDpEuynMJ46tVNV0D/7e55295d193d16050cff370c447c68.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie bravčové pliecko na šťave")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/3pBGFClbgrwN-7RGY0hx/f834f1f948c737b87ba3536569ca44.jpeg "Náhľad receptu Mäso pečené vo vrecku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/6wZPkxkXwenjACXRU529/6783883f6a8dc8403af74e9499caf4.jpeg "Náhľad receptu Výborný kelový prívarok ako od babičky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/LNswOrkVtgEN6WvG-jxU/5ba044840f9b872818b365e0aeb036.jpeg "Náhľad receptu Bomba jablčník")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/iwVMAMdqQ7gqPxeTCWEf/2d303bfa920600a89ad5181ddc3549.jpeg "Náhľad receptu Domáce halušky do polievky bez vajec")
