Plnené langoše

Kolienka s mäsom

REKLAMA

Iwa

Zdroj: Facebook - Slovenské jedlá a iné... dobroty ,,starých materí,,

Pravá česká sviečková na smotane

Iwa

Česká sviečková na smotane patrí medzi tradičné české jedlá a nemôže chývať v žiadnom receptári.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

1 kg hovädzia sviečková Pridané do
100 ml olej Pridané do
50 g slanina Pridané do
1 pl horčica Pridané do
1 ks Cibuľa Pridané do
1 ks zeler Pridané do
1 ks mrkva Pridané do
2 ks bobkový list Pridané do
30 g cukor Pridané do
3 ks korenie čierne celé Pridané do
3 ks pimiento Pridané do
1 kl sušený tymián Pridané do
1 l Vriaca voda Pridané do
petržlen Pridané do
brusnicový džem Pridané do
šľahačka Pridané do
citrón Pridané do
soľ Pridané do
ocot Pridané do

Najnovšie letáky

Kaufland black friday - náhľad letáku platný od 21.11.2024

Zostáva dní: 7

Postup

170 min.

1. Krok

Hovädziu sviečkovicu umyjeme a ostrým nožom nakrájame malé zárezy, do ktorých vložíme kúsky slaniny. Mäso osolíme, okoreníme.

2. Krok

V pekáči rozpálime olej, na ktorom orestujeme najprv mäso. To po chvíli vyberieme z pekáča a vložíme naň na kocky nakrájanú mrkvu, petržlen a zeler. Pridáme aj slaninku s cibuľkou a restujeme. Zeleninu dochutíme cukrom, horčičou a kvapkou octu. Po chvíli stiahneme z plameňa.

3. Krok

Zeleninu zalejeme vriacou vodou a pridáme koreniny - čierne korenie, nové korenie, tymián, soľ a bobkový list.

4. Krok

V tejto chvíli mäso vrátime do pekáča a vložíme do vyhriatej rúry piecť na 2 hodiny. Trúba je vyhriata na 160°C.

5. Krok

Po upečení vyberieme mäso z pekáča a necháme ho chvíľu odpočívať na drevenej doske. Medzitým vytiahneme z omáčky koreniny a zeleninu zmixujeme.

6. Krok

Omáčku zjemníme smotanou. Na záver ešte môžeme omáčku dochutiť cukrom, soľou, citrónovou šťavou alebo korením.

7. Krok

Servírujeme s knedľou a podľa chuti brusnicovým džemom.

21. novembra 2022