:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/qvUX5ZI9wG9krymp8vtu/afa91b573d32d231ab5b52bc0466ba.png "Príloha z čerstvej hubovej omáčky")
Zdroj: Summerstock for Pixabay
Príloha z čerstvej hubovej omáčky
Hubová omáčka je skutočným vrcholom a klasikou v našej rodine. Je to recept, ktorý som v priebehu rokov zdokonaľoval a ktorý sa vždy dobre vydarí. Krémová konzistencia, pikantná chuť húb a dokonalé korenie robia z tejto omáčky dokonalý doplnok k mnohým jedlám. Či už k cestovinám, mäsu alebo zelenine - hubová omáčka sa vždy dobre hodí.
Ingrediencie
- 500 g čerstvé huby
- 1 malé Cibuľa
- 2 nakrájané strúčiky cesnaku
- 2 Tablespoon olivový olej
- 200 ml Krém
- 100 ml bieleho vína
- soľ a korenie podľa chuti
- čerstvý tymián alebo petržlenová vňať na ozdobu (nepovinné)
Najnovšie letáky
Postup
Na prípravu hubovej omáčky najprv očistite huby a nakrájajte ich na plátky. Potom nadrobno nakrájajte cibuľu a cesnak. Ak sú huby veľmi veľké, môžete ich nakrájať na štvrtiny, aby ste dosiahli rovnomerné kúsky.
Vo veľkej panvici rozohrejte olivový olej. Pridajte cibuľu a smažte ju, kým nezmäkne, čo zvyčajne trvá asi 5 minút. Neohrievajte príliš silno, inak sa cibuľa môže spáliť.
Pridajte nasekané strúčiky cesnaku a spolu s cibuľou ich smažte ďalšie 2 minúty.
Teraz pridajte pripravené huby a smažte ich, kým nezmäknú. Môže to trvať 10-15 minút. Tip: nepridávajte na panvicu príliš veľa húb naraz, inak sa budú viac dusiť ako smažiť.
Keď sú huby uvarené, prilejte biele víno a nechajte ho úplne odpariť.
Teraz prilejte smotanu, znížte teplotu a nechajte omáčku variť asi 10 minút, kým trochu nezhustne.
Nakoniec ju dochuťte soľou a korením. Je lepšie najprv dôkladne ochutiť a potom v prípade potreby pridať ďalšie korenie.
Vegetariánsku hubovú omáčku pri podávaní posypte čerstvými bylinkami. Dodajú omáčke extra chuť a vizuálne ju zvýraznia.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/3pBGFClbgrwN-7RGY0hx/f834f1f948c737b87ba3536569ca44.jpeg "Náhľad receptu Mäso pečené vo vrecku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/ENJRvgNN3tdN-QorWMqN/1c6e37d528d3dd59b404cab9eed897.jpeg "Náhľad receptu Kuracina so zeleninou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/V_UiJoJffTu_twwOh13G/cded2b596c9bc4cd0bafb5a32814e6.jpeg "Náhľad receptu Kolienka s mäsom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/RxLvaFfmEpfuBUlzVs_J/95f34ae1cb785a51b4c1c450312094.jpeg "Náhľad receptu Kolienka s mäsom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/XS4SPsXWkwJgFbSSxx4c/beb2d527bccd539b6d20b394d10d2b.jpeg "Náhľad receptu Originál viedenský zemiakový šalát")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/OeVWf3fACDJZnx3TurKO/db9c9466cb4d417438349d6c0d6d03.jpeg "Náhľad receptu Morčacie soté s ryžou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/MwWAshm8FsSxUubUeCsb/6ce3cf746b5e4dfbc2a3da4fda2b5d.jpeg "Náhľad receptu Mascarpone krém s kyslou smotanou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/avzYgarQuH8AqcsZYrV3/6089204b19123e8d015a0571c71b17.jpeg "Náhľad receptu Dukátové buchty s krémom")
