:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/OxuOU4yIZr3BYKaO1UU6/bb5cc54a980f218ff2b7a0b0d9538f.jpeg "Sekaná sviečková na smotane")
Zdroj: Canva
Sekaná sviečková na smotane
Sekaná sviečková je tradičné slovenské jedlo, ktoré sa podáva so smotanovou omáčkou.
Ingrediencie
Sekaná:
- 500 g mletého hovädzieho mäsa
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 plátky chleba
- 1 ks Cibuľa
- 1 ks vajce
- 200 ml hovädzieho vývaru
- olej na smaženie
- čierne korenie
- mletá paprika
- mlieko
- soľ
Omáčka:
- 100 g slanina
- 1 ks Cibuľa
- 200 g mrkva
- 100 g petržlen
- 80 g zeler
- 1 balenie smotany na varenie
- 1 ks citrón
- bobkový list
- korenie celé mleté
- korenie nové
- horčica
- cukor
- olej
Odporúčané produkty
Rajo mlieko 3,5%
Rajo maslo
Rajo smotana na šľahanie 33%
Rajo tvaroh jemný hrudkovitý
Postup
Cibuľu a cesnak jemne nakrájajte.
V miske zmiešajte mleté hovädzie mäso, nakrájanú cibuľu, cesnak, namočený krajec alebo rožok, vajce, soľ, čierne korenie a mletú papriku. Dôkladne premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili.
Z mäsovou zmesou vytvarujte placky alebo valčeky.
Na panvici s olejom opražte mäsovú zmes z oboch strán, kým nebudú zlatisté.
Následne si pripravíme omáčku. V hrnci orestujeme nadrobno pokrájanú slaninu, na kocky pokrájanú koreňovú zeleninu a cibuľu. Pridáme tiež nakrájaný citrón, horčicu a cukor.
Všetko spolu premiešame a varíme zhruba 30 minút.
Podľa chuti pridáme koreniny a dolejeme vodu.
Potom omáčku dáme zmixujeme, pridáme smotanu a šťavu z citróna. Necháme prejsť varom.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/D8E1jNo060c2DLNptz_U/e695fb3260551f3fc644d561f97b98.jpeg "Náhľad receptu Kura na čínsky spôsob")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/or21bxCFuwn6P6JZH1gn/20e9258240ef202e4dbcce1dc19263.jpeg "Náhľad receptu Narodeninové cake pops")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/CZ97zhnfG31f7UgSwmMl/ef37916bb52f1e0f6f7b15fd021cfa.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchá smotanová omáčka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/yDX3Nmo7gdk08usSMbHw/68d67ed7240a30d09dc54ee985132a.jpeg "Náhľad receptu Šošovicová polievka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/WxcX_GW8v4ugGZTyVb5K/f371ef2481f33854e329137bef2605.jpeg "Náhľad receptu Havana toasty")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/qRqfPnYtTuN6dHthjLbe/aae9b87a0a9ca62626f1ea7c68f085.jpeg "Náhľad receptu Bravčová panenka na šťave")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/UHPcOM-f0FpgQWiXItA2/9cff8cb8ddfa4fa009bf9563faea85.jpeg "Náhľad receptu Granadír")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/TquHukJ-NHIOsQ6NBAEy/4799ca994a76dd99eb73a4bcb71ca8.jpeg "Náhľad receptu Karamelová poleva na veterníky")
Korenie na omáčku sa takzvané divoké korenie a to sa skladá z nove korenie čierne korenie, štipka tymianu, bobkový list. Koreniny dajte do čajového vajíčka aby ste ich nemuseli loviť, bobkový list dajte zvlášť ?