:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Pg_ka7ydJ-BKD0vVEBOY/f2f2433df652e085ed245fef8dd6f1.jpeg "Ako vyrobiť jednoduché karamelky Jersey")
Zdroj: Freepik
Ako vyrobiť jednoduché karamelky Jersey
Tieto domáce karamelky Jersey sú vnútri mäkké a lepkavé, zatiaľ čo zvonka sú o niečo tvrdšie, čo dodáva zaujímavú štruktúru, ktorá zaujme vaše chuťové poháriky.
Ingrediencie
- 395 gms Sladeného kondenzovaného mlieka v plechovke
- 1 pohár Mäkkého hnedého cukru
- 2 pl Zlatého sirupu
- 125 gms studené maslo
- 1 čajová lyžička čistého vanilkového extraktu alebo esencie
Najnovšie letáky
Postup
Najprv vymastite 20 cm štvorcovú tortovú formu a vyložte ju papierom na pečenie. Ten vám neskôr po stuhnutí pomôže karamelky bez námahy vybrať.
V stredne veľkom až veľkom hrnci na miernom ohni zmiešajte sladené kondenzované mlieko, hnedý cukor, zlatý sirup a maslo. Udržiavaním nízkej teploty zabránite tomu, aby sa cukor spálil a zničil vaše karamelky.
Túto lahodnú zmes miešajte približne 10 minút, kým sa cukor úplne nerozpustí. Nezabudnite oškrabať dno panvice, aby sa na ňu neprilepili kryštáliky cukru.
Zvýšte teplotu na strednú a miešajte zmes ďalších 15 minút, kým zmes nezhustne a nezíska pôvabnú zlatohnedú farbu.
Odstavte panvicu z ohňa a pridajte vanilku. Miešajte, kým sa zmes dobre nespojí. Tým sa zvýrazní chuťový profil a pridá sa nádych vanilky, ktorý sa krásne spája s karamelom.
Nalejte túto zmes do pripravenej formy, rovnomerne ju rozotrite zadnou stranou lyžice a nechajte ju vychladnúť na izbovú teplotu.
Po vychladnutí uložte do chladničky na približne 2 hodiny alebo kým neztuhne. Tento krok je nevyhnutný, nevynechávajte ho! Predtým, ako sa pokúsite nakrájať karamelky na štvorce, chcete, aby úplne stuhli.
Po stuhnutí použite papier na pečenie ako zdvihák na vybratie z panvice. Nakrájajte ich na malé štvorčeky s priemerom asi 2 cm a môžete podávať.
Posledný tip! Skladujte ich vo vzduchotesnej nádobe v chladničke. Vydržia dobre až týždeň, ale pochybujem, že vydržia tak dlho!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/_jsmV9D9R4ajDFKxEX8t/b8c830feef22fcba4d801cfa97c0c3.jpeg "Náhľad receptu Holandský rezeň")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/qRqfPnYtTuN6dHthjLbe/aae9b87a0a9ca62626f1ea7c68f085.jpeg "Náhľad receptu Bravčová panenka na šťave")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/XS4SPsXWkwJgFbSSxx4c/beb2d527bccd539b6d20b394d10d2b.jpeg "Náhľad receptu Originál viedenský zemiakový šalát")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/OeVWf3fACDJZnx3TurKO/db9c9466cb4d417438349d6c0d6d03.jpeg "Náhľad receptu Morčacie soté s ryžou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/iwVMAMdqQ7gqPxeTCWEf/2d303bfa920600a89ad5181ddc3549.jpeg "Náhľad receptu Domáce halušky do polievky bez vajec")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/JUJGjmzczBhLGKAijoKC/c8a8e72e3f709abcfa0d2800116548.jpeg "Náhľad receptu Morčacie halušky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/CZ97zhnfG31f7UgSwmMl/ef37916bb52f1e0f6f7b15fd021cfa.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchá smotanová omáčka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/asjdg9nalai_qkeqpKRJ/786c4dece9cda999d41ef30a609ca9.jpeg "Náhľad receptu Moravský vrabec originál recept")
