:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/KkG5xPkntlWZXRfLCUcs/5f9b32d82eb99a312e1d411ca3497f.jpeg "Babičkin letný koláč s mangom a kokosom")
Zdroj: Pixabay: VetoNogueira
Babičkin letný koláč s mangom a kokosom
Bohatá, vlhká štruktúra tohto koláča v kombinácii s ovocnou, štipľavou chuťou pravého manga a krémovou vôňou kokosu vždy hostí úplne poteší.
Ingrediencie
- 1 Zrelé mango (olúpané, zbavené kôstok a nakrájané)
- 11⁄2 poháre hladká múka
- 1⁄2 pohár Sušeného kokosu
- 3 Veľké vajcia
- 1 polievková lyžica Vanilkového extraktu
- 1⁄2 pohár Kokosového mlieka
- 1⁄2 pohár Nesoleného masla (zmäknutého)
- 1⁄4 čajová lyžička soľ
- 1 pohár cukor
Najnovšie letáky
Postup
Predhrejte rúru na 180 °C, čo je podľa mňa optimálna teplota pre väčšinu koláčov.
Vymažte 9-palcovú tortovú formu trochou masla a vyložte ju pergamenovým papierom. Zo skúsenosti viem, že papier musí siahať až po okraj formy, pretože zabraňuje prilepeniu a pomáha pri vyberaní koláča.
V miske zmiešajte hladkú múku, surový cukor, sušený kokos a soľ. Odporúčam múku najprv preosiať, pomôže to vytvoriť ľahší a nadýchanejší koláč.
V samostatnej miske vyšľahajte zmäknuté maslo s cukrom do krémovej konzistencie. Podľa mojich skúseností sa tak do zmesi dostane viac vzduchu a zlepší sa štruktúra koláča.
Do vymiešaného masla a cukru postupne pridávajte vajcia, jedno po druhom, pričom dbajte na to, aby sa každé z nich dobre zapracovalo, kým pridáte ďalšie.
Do zmesi vmiešajte vanilkový extrakt a nakrájané mango. Uistite sa, že kúsky manga sú dobre rozptýlené v zmesi, aby každé sústo malo nádych ovocnej chuti.
Začnite spájať suchú a mokrú zmes pomalým pridávaním múky za občasného pridávania kokosového mlieka. Miešajte, kým nevznikne hladké cesto.
Cesto nalejte do pripravenej formy a stierkou ho rovnomerne rozotrite.
Pečte približne 60 minút alebo kým špajdľa zapichnutá do stredu nevyjde čistá.
Koláč nechajte asi 10 minút vychladnúť na panvici, potom ho vyklopte na chladiacu mriežku a nechajte úplne vychladnúť.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/iDe_yfOAFsQb4C3Y4OqW/416b446d2bcdc6a13bcf2f42bd268f.jpeg "Náhľad receptu Rýchly orechový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Br5G7nUv75pUVU04N--j/2f5d59b9ecd041c09549703bd8b671.jpeg "Náhľad receptu Pečené plátky krkovičky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/HazRA4-7akAYylYiX8v_/7ac67c983b39f5b6d0a5e84cfcb98e.jpeg "Náhľad receptu Cesto na palacinky bez mlieka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/xwp0S159LsksTdvQb7DV/34f58423953b25a0f65d78e9221e0f.jpeg "Náhľad receptu Pravá zabíjačková kapustnica")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/LNswOrkVtgEN6WvG-jxU/5ba044840f9b872818b365e0aeb036.jpeg "Náhľad receptu Bomba jablčník")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/CZ97zhnfG31f7UgSwmMl/ef37916bb52f1e0f6f7b15fd021cfa.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchá smotanová omáčka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/iyNbL4ItWxesWH1Mjbqg/8c5a117e5d64aab399240a7389e048.jpeg "Náhľad receptu Najlepšia marináda na divinu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/98glDMCAhiJ1eDIZoyDO/8b913ee019d9b36fc92d1b4e891550.jpeg "Náhľad receptu Polievka z hlávkovej kapusty")
