![Domáci Mango Sorbet recept Domáci Mango Sorbet recept](https://eu.tastescdn.net/thumbor/X6lHTcwoQitZ-jr4sx7QyXZjHEA=/1050x1050/filters:quality(65):brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/tXpRihlEGvNJnjobg0QG/205ae759138bdc9cd35d231cb95cc1.jpeg)
Zdroj: Freepik
Domáci Mango Sorbet recept
Táto domáca pochúťka zo zrelého šťavnatého manga je zdravý dezert pre srdce.
Ingrediencie
- 2 poháre Mango, ošúpané a nakrájané na kocky (pre najlepší výsledok použite zrelé a sladké mango)
- 1⁄2 pohár Kryštálového cukru (môžete ho upraviť podľa toho, ako sladké je vaše mango)
- 1 polievková lyžica citrónovej šťavy
- 1⁄2 pohár vody
- Štipka soli
Najnovšie letáky
Postup
Začnite tým, že v hrnci zmiešate mango nakrájané na kocky, cukor, vodu a soľ. Nezabudnite, že sladkosť manga môže byť rôzna, takže s cukrom začnite opatrne. V prípade potreby ho môžete neskôr pridať.
Zmes nechajte variť na miernom ohni, kým sa cukor úplne nerozpustí, čo by malo trvať približne 10-15 minút. Občas premiešajte, aby sa mango neprilepilo na dno.
Po chvíli zmes odstavte z ohňa a rozmixujte ju. Odporúčam použiť ponorný mixér, aby bola zmes hladšia, ale aj obyčajný mixér to zvládne.
Zmes pretlačte cez sito, aby ste odstránili zvyšné kúsky a zabezpečili hladší povrch. Tento krok si možno vyžiada trochu viac úsilia, ale pre krémovú, zamatovú štruktúru to neuveriteľne stojí za to.
Pridajte citrónovú šťavu a vmiešajte ju do zmesi. Jemná štipľavosť citróna dokonale doplní sladkosť a dodá nášmu sorbetu sviežosť.
Zmes nechajte vychladnúť a potom ju nalejte do plytkej misy. Dbajte na to, aby bola misa dostatočne široká - to pomôže sorbetu rýchlo a rovnomerne zmrznúť.
Zmes zmrazte, kým nie je tvrdá, zvyčajne približne 2-3 hodiny. Ak chcete dosiahnuť dokonalú konzistenciu, počas prvých pár hodín ju každých 30 minút vyberte z mrazničky a rýchlo premiešajte.
Po úplnom zmrazení ho vyberieme a podávame. Ja osobne milujem zdobenie mangového sorbetu lístkom mäty - dodá mu farbu a mätová vôňa sa fantasticky spája s mangom.