Zeleninové placky

Cestoviny s hokkaidom

REKLAMA

Dukátové buchty s krémom

Name: Dukátové buchty s krémom
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 400 g múka; 40 g práškový cukor; 1 ks žĺtko; 1 čl citrónová šťava; 2.5 dl mlieko; 50 g maslo; soľ; 1 dl mlieko; 20 g čerstvé droždie; 1 čl cukor; 5 dl mlieko; 2 ks žĺtko; 20 g Zlatý klas (prášok); 30 g práškový cukor; 1 ks vanilkový struk; vanilková esencia; 1 čl citrónová šťava

patrik_v_kuchyni

Dukátové buchtičky je český a slovenský sladký pokrm tvorený kysnutými buchtičkami, ktoré sú poliate teplým vanilkovým krémom. Buchtičky je možné podávať tiež podľa staršieho francúzskeho receptu so šodó, vínnou penou tvorenou predovšetkým vínom a vajcami.

REKLAMA

Recept nájdeš v tomto článku

Najlepšie slovenské jedlá – Viac ako 30 overených receptov na obed aj večeru

Ingrediencie

porcií

Buchty

400 g múka Pridané do
40 g práškový cukor Pridané do
1 ks žĺtko Pridané do
1 čl citrónová šťava Pridané do
2¹⁄₂ dl mlieko Pridané do
50 g maslo Pridané do
soľ Pridané do

Kvások

1 dl mlieko Pridané do
20 g čerstvé droždie Pridané do
1 čl cukor Pridané do

Vanilkový krém

5 dl mlieko Pridané do
2 ks žĺtko Pridané do
20 g Zlatý klas (prášok) Pridané do
30 g práškový cukor Pridané do
1 ks vanilkový struk Pridané do
vanilková esencia Pridané do
1 čl citrónová šťava Pridané do

Odporúčané produkty

Rajo mlieko 3,5%

Rajo maslo

Rajo smotana na šľahanie 33%

Rajo tvaroh jemný hrudkovitý

REKLAMA

Postup

40 min.

1. Krok

Preosiatu múku osolíme, pridáme cukor, žĺtok, citrónovú šťavu, mlieko, roztopené maslo, vykysnutý kvások a vypracujeme cesto. Necháme vykysnúť na teplom mieste.

Dukátové buchty s krémom - krok prípravy 1

2. Krok

Z vykysnutého cesta vyrábame buchtičky. Naberieme lyžičkou kúsok cesta, ktoré potrieme roztopeným maslom a sformujeme do tvaru buchtičiek. Buchtičky poukladáme na vymastený plech tesne vedľa seba. Necháme znova vykysnúť a potom upečieme vo vyhriatej rúre. Pečieme vo vyhriatej rúre pri cca 180 stupňoch 20 - 25 minút, kým nie sú krásne upečené.

3. Krok

Medzitým si pripravíme krém: mlieko, žĺtky, zlatý klas, práškový cukor, citrónovú šťavu a vanilkové lusky a esenciu premiešame a za stáleho miešania uvaríme vo vodnom kúpeli. Podávame posypané čerstvým ovocím. Dobrú chuť.

2. februára 2022

Reels

Nové

Najnovšie recepty

Reels

Nové

Obľúbené recepty

lucia.priedhorska

Jednoduchý morčací stroganov

Recept na morčací stroganov, ktorý je bez uhoriek.

lucia.priedhorska

Adri1017

Najlepšie bravčové pliecko na šťave

Recept na bravčové pliecko na prírodno :) Vynikajúci recept z bravčového pliecka, ktorý si zamiluje celá rodina. Stačí mať k dispozícií pár ingrediencií a vynikajúce bravčové mäso na šťave je na svete.

Adri1017