Malinovo čučoriedková galettka

Name: Malinovo čučoriedková galettka
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 175 g špaldová múka; 90 g studené maslo; 50 g práškový cukor; 50 ml studená voda; 1 čajová lyžička citrónová šťava a kôra; 1 čajová lyžička vanilková esencia; 1 vajce na potretie; 300 g ovocie (ja som mala maliny čučoriedky)

Michliko

Svieži, ovocný koláčik s krehkým maslovým cestom :)

REKLAMA

Recept nájdeš v tomto článku

Malinový koláč – to pravé sladké pohladenie: Viac ako 20 fantastických receptov

Ingrediencie

porcií

175 g špaldová múka Pridané do
90 g studené maslo Pridané do
50 g práškový cukor Pridané do
50 ml studená voda Pridané do
1 čajová lyžička citrónová šťava a kôra Pridané do
1 čajová lyžička vanilková esencia Pridané do
1 vajce na potretie Pridané do
300 g ovocie (ja som mala maliny čučoriedky) Pridané do

Najnovšie letáky

Zostáva dní: 7

REKLAMA

Postup

50 min.

1. Krok

Najprv si odvážime múku, pridáme práškový cukor a nastrúhané studené maslo rovno z chladničky. V rukách spojíme všetky prísady, kým nám nevznikne jemná, sypká zmes.

2. Krok

Do takejto zmesi pridáme studenú vodu, vanilkovú esenciu a citrónovú kôru/šťavu (vanilka a citrón cesto krásne prevonia, ale nie je to potrebné, dá sa vynechať) a vytvoríme kompaktné cesto (ak je cesto lepivé, pridáme trochu múky, ak je príliš suché, pridáme trochu vody).

3. Krok

Cesto rozvaľkáme (guľatý tvar, ak je cesto nepravidelné, môžeme si kraje orezať, aby malo pekný okrúhly tvar) a do stredu nanesieme ovocie. (Necháme voľné okraje, aby sme galettku mohli zabaliť, odporúčam čerstvé ovocie, skúšala som aj mrazené, ale pustilo veľa vody a celé cesto som mala rozmočené).

4. Krok

Takto naplnenú galettku na miestach, kde máme nenaplnené cesto poprekladáme cez plnku a okraje potrieme vajíčkom.

5. Krok

Pečieme na 175°C cca 30' alebo do zlatista. 🙃

11. júla 2021