:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/qRCSMNzLIxZ4IER8fsjx/19824da27f2cbc340f634445fa3522.jpeg "Sacherova torta")
Sacherova torta
Ak ste milovníkmi čokolády a okrem toho tradičných receptov vyskúšajte recept na túto sladkú bombu z Viedne :)
Ingrediencie
Suroviny
- 140 g masla
- 110 g práškového cukru
- 10 g vanilková pasta
- 6 ks vajíčko
- 130 g čokolády
- 110 g cukor kryštál
- 140 g hladkej múky
- marhuľový džem
Na čokoládovú polevu
- 125 ml voda
- 200 g cukor kryštál
- 150 g čokolády
Najnovšie letáky
Postup
1. vyšľaháme maslo spolu s cukrom a vanilkovou pastou do peny
2. pridáme žltka a šľaháme dopeny
3. vo vodnom kúpeli roztopíme čokoládu a pomaly ju vmiešavame do žltkovej peny (čoko nesmie byť horúca)
4. v osobitnej nádobe vyšľaháme sneh s cukrom do pevnej a lesklej peny a následne ju jemne zmiešame so žltkovou penou
5. pridáme preosiatu múku a jemne zamiešame
6. pečieme v okrúhlej forme vystlanej papierom na pečenie 55 minút pri 170 stupňoch
7. po upečení preklopíme na opak, aby sa vyrovnal korpus a po vyhladnutí prerežeme
8. potrieme marhuľovým lekvárom, rovnako aj vrch a boky torty - necháme vsiaknuť a zaschnúť aspoň hodinku
9. pripravíme polevu: voda a cukor sa varí v rajničke 5 minút a v osobitnej miske roztápame čokoládu. Následne, po miernom ochladnutí cukrový sirup a čokoládu spojíme a pri teplote 33 -35 stupňov jedným ťahom nalejeme na korpus, ktorý je na rošte, aby prebytočná čokoládová poleva odkvapkala. Necháme stuhnúť pri izbovej teplote aspoň 40 minút.
10.ozdobíme šľahačkou a jedlým zlatom
Komentáre (1)
Zdieľaj recept s ostatnými
Reels
NovéNajnovšie recepty
Najnovšie recepty
Reels
NovéObľúbené recepty
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/crSi_Ss0KEY7NADJIMYq/da8ee7e321ad66c611cb7fc03b950a.jpeg "Náhľad receptu Pravý parížsky krém")
Pravý parížsky krém
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/3iuWf0k92jU7Nqq1c14T/c414d7bcdf91331247fbfee06c179e.jpeg "Náhľad receptu Obrátené bravčové rezne")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Ov6hf9VGo13TxthIU18E/236e1abd8d70c58f11aa81059eed80.png "Náhľad receptu Francúzske rezne")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Ry7f0j9aBgEAn6tdNQhn/0ec6e096edf57e077d4d1be24e7c18.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchý morčací stroganov")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/jhMVTxkvVbpOtyuVoxJ4/3b8864bcbb6e1f30b755e687dde0fe.jpeg "Náhľad receptu Citrónová omáčka k lososovi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/LmQTl6FDI6oTkcEob9Nt/a47b2d747f732b4f2d5214e17dba24.jpeg "Náhľad receptu Záhorácka fazuľová polievka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/3pBGFClbgrwN-7RGY0hx/f834f1f948c737b87ba3536569ca44.jpeg "Náhľad receptu Mäso pečené vo vrecku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/NqEAC3450cIywxYTutOg/347f6075fc6d65c15aa1be47767b0b.jpeg "Náhľad receptu Pravé slovenské šuhajdy")
