Veterník na plechu

dobrotkyodnatky

Famózny veterník, pri ktorom si milovníci veterníkov prídu na svoje.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

Cesto

750 ml vody Pridané do
230 g hladká múka Pridané do
230 g maslo Pridané do
štipku soli Pridané do
8 ks vajíčka Pridané do

1 Plnka

750 ml mlieka Pridané do
2 balíky Zlatý klas Pridané do
4 pl práškový cukor Pridané do
250 g maslo Pridané do

2 Plnka

500 ml šľahačka Pridané do
stužovač šľahačky Pridané do

Karamelová poleva

250 g cukru Pridané do
250 ml smotany na šľahanie Pridané do

Odporúčané produkty

Rajo mlieko 3,5%

Rajo maslo

Rajo smotana na šľahanie 33%

Rajo tvaroh jemný hrudkovitý

REKLAMA

Postup

60 min.

1. Krok

Cesto: Vodu rozohrejeme s maslom a soľou, potom naraz pridávame múku a za stáleho miešania varíme na miernom ohni tak dlho, až sa cesto nelepí na varešku ani na hrniec. Do vychladnutej hmoty zašľaháme po 1 vajíčku, každé poriadne vymiešame a až potom pridáme ďalšie. Vymastíme 2 plechy tukom, rozdelíme cesto na polovicu. Pečieme pri teplote 200 stupňov cca 30-35 min. Prvých 15 minút rúru vôbec neotvárame.

2. Krok

Plnka: Uvaríme 2 zlaté klasy v 750 ml mlieka. Necháme vychladnúť. Vymiešame maslo + 4 PL práškový cukor, do ktorého pridáme uvarený a vychladený puding. Na plat nanesieme plnku, nato dáme vyšľahanú šľahačku. Priložíme 2 plat a na vrch polejeme polevou.

3. Krok

Karamelová poleva: Cukor nasypeme do hrnca a necháme ho roztopiť. Keď je cukor skaramelizovaný pridáme horúcu smotanu, varíme kým sa karamel úplne neroztopí, ešte teple nalejeme na veterník.

5. apríla 2024