:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/UPqtELEJx9tnCm5EgE_V/d15c75b8062ea0f87d55db5c893d67.jpeg "Vynikajúca zamatová roláda")
Zdroj: Facebook - Recepty a rady do kuchyne I.
Vynikajúca zamatová roláda
Perfektná zamatová roláda, ktorá je plnená vanilkovou a kakaovou plnkou.
Ingrediencie
Suroviny
- 6 ks vajce
- 5 pl kryštálový cukor
- 1⁄2 kl kypriaci prášok
- 3 pl kakao
- 1 pl polohrubá múka
Plnka
- 200 ml mlieko
- 250 g maslo
- 3 pl polohrubá múka
- 1 ks žĺtko
- 4 pl práškový cukor
- 2 ks vanilkový cukor
- 2 pl kakao
Odporúčané produkty
Rajo mlieko 3,5%
Rajo maslo
Rajo smotana na šľahanie 33%
Rajo tvaroh jemný hrudkovitý
Postup
Najprv vyšľaháme bielka s cukrom. Vznikne tuhý sneh.
Potom vmiešavame po jednom žĺtka, sódu bikarbónu, kakao a múku.
Cesto nalejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme vo vyhriatej rúre na 200 °C približne 10 minút.
Keď je cesto upečené, položíme naň navlhčenú utierku a prevrátime ho na pracovnú dosku. Z cesta stiahneme papier na pečenie a s utierkou ho stočíme do rolky. Rolku necháme chvíľu odpočívať a potom môžeme cesto opäť roztočiť.
Príprava plnky: Uvaríme hustú kašu z mlieka, múky a žĺtka.
Za občasného miešania ju necháme vychladnúť.
Potom zmäknuté maslo vyšľaháme na penu a postupne ju pridáme do vychladnutej kaše. Vznikne nám krásny hladký krém.
Krém rozdelíme do 2 misiek. V jednej miske dorobíme vanilkový krém a to tak, že pridáme vanilkový cukor.
V druhej miske dorobíme kakaový krém pridaním kakaa a práškového cukru.
Na roztočený plát natrieme najprv vanilkovú plnku a potom kakaovú plnku.
Plát stočíme opäť do tvaru rolády a necháme v chladničke stuhnúť.
Nakoniec ho polejeme čokoládovou polevou a opäť necháme vytuhnúť.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Ry7f0j9aBgEAn6tdNQhn/0ec6e096edf57e077d4d1be24e7c18.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchý morčací stroganov")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/njlIsG_5Nmp9-QxYdOug/bbdf4e000c3935d93cc2b7a40c9553.jpeg "Náhľad receptu Kapustový šalát s mrkvou ako z reštaurácie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/avzYgarQuH8AqcsZYrV3/6089204b19123e8d015a0571c71b17.jpeg "Náhľad receptu Dukátové buchty s krémom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/asjdg9nalai_qkeqpKRJ/786c4dece9cda999d41ef30a609ca9.jpeg "Náhľad receptu Moravský vrabec originál recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/XS4SPsXWkwJgFbSSxx4c/beb2d527bccd539b6d20b394d10d2b.jpeg "Náhľad receptu Originál viedenský zemiakový šalát")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/8WtrF_WlXlr7w83EMCNH/d11b1c5bca85bed1c9974a801ef78577.jpeg "Náhľad receptu Kuracie soté na mexický spôsob")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/5Ml5logvd0k7Qjlb3JDw/5fa0dce66b0ab069d4c6afc82d047d.jpeg "Náhľad receptu Domáca fazuľovica v kotlíku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/jhMVTxkvVbpOtyuVoxJ4/3b8864bcbb6e1f30b755e687dde0fe.jpeg "Náhľad receptu Citrónová omáčka k lososovi")
