REKLAMA
Zdroj: FB: Varenie je radosť.
Bravčová panenka so slivkami a slaninou
Recept na luxusnú bravčovú panenku so slivkami a slaninou.
REKLAMA
Ingrediencie
porcií
2
- 1 ks bravčová panenka
- 1 ks šalotka
- 100 g slanina
- 14 ks sušené slivky
- 100 ml červené víno
- slivkový lekvár
- čierne mleté korenie
- soľ
- olej
Najnovšie letáky
REKLAMA
Postup
45 min.
1. Krok
Šalotku nakrájame na drobno a orestujeme ju so slaninkou. Potom k nej pridáme nakrájané sušené slivky, trochu slivkového lekváru, prilejeme červené víno, posypeme soľou a korením. Omáčku necháme zredukovať.
2. Krok
Do mäsa urobíme nožom tunel po dĺžke. Naplníme ho slivkovou plnkou a panenku nakrájame na cca 1 cm hrubé medailóniky.
3. Krok
Medailónky opečieme na panvici s olejom, potom ich vyberieme a obalíme v slaninke.
4. Krok
Rúru zapneme na 180°C, vložíme do nej pekáč s medailónkami a pečieme ich 10 minút.