:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/s9U2NejaH63MDgqiH3Dv/2e0efddc5ac16329f10f66c1a7942a.png "Brusnicová omáčka")
Zdroj: FSerega for Getty Images
Brusnicová omáčka
Brusnicová omáčka je ďalšou obľúbenou omáčkou mojej rodiny a priateľov, pretože je veľmi univerzálna. Dokáže vyzdvihnúť bezkonkurenčnú chuť mäsových jedál aj syrov. Tento recept som v priebehu rokov zdokonalila a môžem vás ubezpečiť, že zakaždým je to hit. Je bohatý, živý a plný chuti - podobne ako čatní - takže určite stojí za vyskúšanie.
Ingrediencie
- 1 pohár Brusnicový džem
- 1 Cibuľa
- 2 PL repkový olej
- 50 ml pomarančový džús
- 50 g cukor
- 1 Štipka soľ
- Niekoľko zrniečok korenia
- 1 bobkový list
Najnovšie letáky
Postup
Prípravu brusnicovej omáčky začnite nakrájaním cibule. Nemusí byť príliš jemná, trochu hrubšia je ešte lepšia, aby trochu chrumkala. Potom v stredne veľkej panvici zohrejte repkový olej a pridajte cibuľu. Smažte ju na miernom až strednom ohni, kým nie je priesvitná a mäkká. Tento proces môže trvať 5 až 7 minút. Zo skúsenosti môžem povedať, že je dôležité cibuľu nepripáliť, aby nemala horkú chuť.
Teraz do panvice pridajte brusnicový džem, pomarančovú šťavu a cukor a dobre premiešajte. Pridajte zrnká korenia, bobkový list a štipku soli a omáčku nechajte variť na miernom ohni približne 10 minút. Je dôležité pravidelne miešať, aby sa omáčka nepripálila.
V prípade potreby môžete počas varenia pridať ďalší cukor alebo pomarančovú šťavu, aby ste upravili chuť. Podľa mojich skúseností sa experimentovaním s rovnováhou sladkej a kyslej chuti dosiahne dokonalá chuť.
Po uplynutí času prípravy sa uistite, že ste pred podávaním omáčky odstránili bobkový list a zrnká korenia. Vychutnajte si domácu brusnicovú omáčku, ktorá skutočne dodá každému jedlu výnimočnú chuť. Výborne!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/RxLvaFfmEpfuBUlzVs_J/95f34ae1cb785a51b4c1c450312094.jpeg "Náhľad receptu Kolienka s mäsom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/2e9fFYVB-M9xc-rdb6uz/4306406fc2e75b7792feabd95b7567.jpeg "Náhľad receptu Domáca pečeňová paštéta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/OeVWf3fACDJZnx3TurKO/db9c9466cb4d417438349d6c0d6d03.jpeg "Náhľad receptu Morčacie soté s ryžou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/rXZH76VLWeqOI-La6R2P/32f6880fc3966bfa6b78ada2ccd5e9.jpeg "Náhľad receptu Plnené langoše")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/w-bCg2iv2GwZju9Lnvsw/5ece5ce4294d42b151b62703c377be.jpeg "Náhľad receptu Kremnické krumple")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/zObZq5KZ44a_RP-c99e3/160b3573fdf4fb051e9215dc572184.jpeg "Náhľad receptu Oblíž prst")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/ENJRvgNN3tdN-QorWMqN/1c6e37d528d3dd59b404cab9eed897.jpeg "Náhľad receptu Kuracina so zeleninou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/asjdg9nalai_qkeqpKRJ/786c4dece9cda999d41ef30a609ca9.jpeg "Náhľad receptu Moravský vrabec originál recept")
