Čoko kocky s ganache

Name: Čoko kocky s ganache
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20
Ingredients: 6 vajce; 6 pl kryštálový cukor; 6 pl hladká múka; 1 prášok do pečiva; 100 ml olej; 100 ml mlieko; 3 pl kakao; 500 ml šľahačková smotana; 200 g čokoláda na varenie; 50 g mliečna čokoláda

Frommykitchendotcom

Lahodný zákusok s kopou čokolády

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

Suroviny

6 vajce Pridané do
6 pl kryštálový cukor Pridané do
6 pl hladká múka Pridané do
1 prášok do pečiva Pridané do
100 ml olej Pridané do
100 ml mlieko Pridané do
3 pl kakao Pridané do

Ganache

500 ml šľahačková smotana Pridané do
200 g čokoláda na varenie Pridané do
50 g mliečna čokoláda Pridané do

Odporúčané produkty

Rajo mlieko 3,5%

Rajo maslo

Rajo smotana na šľahanie 33%

Rajo tvaroh jemný hrudkovitý

REKLAMA

Postup

45 min.

1. Krok

Pripravíme si plech na pečenie 30x20, ktorý vymastíme a vysypeme múkou.

2. Krok

Bielka šľaháme mixérom na tuhý sneh a postupne po lyžiciach k nim pridávme kryštálový cukor.

3. Krok

Do hotového snehu postupne po jednom pridávame žĺtky a šľaháme pri najnižšej rýchlosti. Nasleduje olej a mlieko a preosiate sypké suroviny (múka,kakao, prášok do pečiva).

4. Krok

Hotové cesto vylejeme na pripravený plech a pečieme na 180 C asi 20 min. Nesmie sa prepiecť, aby nebolo suché.

5. Krok

Kým sa cesto pečie, pripravíme si ganache. Smotanu dáme zohriať na platňu a do horúcej nalámeme čokoládu. Stiahneme z ohňa a necháme ju roztopiť za občasného miešania. Necháme trochu vychladnúť a ešte teplý ganache nalejeme na teplý korpus.

6. Krok

Celkom vychladnutý koláč dáme do chladničky stuhnúť najlepšie cez noc.

25. apríla 2024