:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Mhj2C7wHak28b7yk-Ra9/50f7a78c186a6a0bf91f68d6508ddb.jpeg "Dokonalý paleo tekvicový koláč")
Zdroj: Pixabay: WikimediaImages
Dokonalý paleo tekvicový koláč
Vďaka krémovej, korenenej tekvicovej náplni a chutnej, chrumkavej, orechovej kôrke je to božská, sýta pochúťka, ktorá dokazuje, že dopriať si počas sviatkov je stále možné aj zdravým spôsobom.
Ingrediencie
Na kôrku:
- 11⁄2 poháre mandľová múka
- 1⁄4 pohár kokosová múka
- 1⁄2 pohár studené maslo
- 1 Vajcia z voľného chovu
- 1⁄4 čajová lyžička soľ
Na náplň:
- 11⁄2 pohár Tekvicové pyré
- 3⁄4 pohár Plnotučný kokosový krém
- 1⁄2 pohár Surový med
- 3 Vajcia z voľného chovu
- 2 lyžičky korenie na tekvicový koláč
- 1⁄4 čajová lyžička soľ
Najnovšie letáky
Postup
Predhrejte rúru na 175 °C (350 °F). Je to dôležité, pretože keď vložíte koláč do rúry, bude dostatočne horúca, aby sa správne upiekol.
V kuchynskom robote zmiešajte mandľovú múku, kokosovú múku a soľ. Pridajte na kocky nakrájané studené maslo a pulzujte, kým zmes nebude pripomínať hrubý piesok. Tento proces pomáha vytvoriť bohatú a vločkovú kôrku.
Pridajte vajce a pulzujte, kým sa nezačne formovať cesto. Buďte trpezliví, môže to trvať minútu a nepulzujte príliš dlho. Chceme len spojiť všetky prísady.
Cesto preneste do 9-palcovej koláčovej misy a rovnomerne ho rozotrite po dne a po stenách. Mala by vám vzniknúť pomerne rovnomerná vrstva.
Kôrku pečte 12-15 minút, kým nie je jemne zlatistá. Dbajte na to, aby sa kôrka nespálila - každá rúra je iná a čas pečenia sa môže líšiť.
Medzitým v miske zmiešajte všetky prísady na tekvicovú náplň. Dôkladne ich spolu vyšľaháme do hladka. Vyskúšajte sladkosť zmesi a v prípade potreby upravte množstvo medu.
Po vybratí kôrky z rúry znížte teplotu na 325 °F.
Náplň nalejte do korpusu a vrch uhlaďte stierkou. Rovnomerné rozmiestnenie náplne zabezpečí, že koláč bude rovnomerne upečený.
Pečte 50-60 minút, kým koláčová náplň nie je pevná, ale v strede stále mierne kolíše. Dávajte pozor, aby ste koláč neprepiekli, pretože náplň bude pri chladnutí mimo rúry naďalej tuhnúť.
Pred krájaním ho nechajte úplne vychladnúť na mriežke. Je to dôležité, aby koláč stuhol a dal sa ľahko krájať. Ak ho nakrájate príliš skoro, môže sa rozpadnúť.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/TquHukJ-NHIOsQ6NBAEy/4799ca994a76dd99eb73a4bcb71ca8.jpeg "Náhľad receptu Karamelová poleva na veterníky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/3pBGFClbgrwN-7RGY0hx/f834f1f948c737b87ba3536569ca44.jpeg "Náhľad receptu Mäso pečené vo vrecku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Br5G7nUv75pUVU04N--j/2f5d59b9ecd041c09549703bd8b671.jpeg "Náhľad receptu Pečené plátky krkovičky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/SSOvDpEuynMJ46tVNV0D/7e55295d193d16050cff370c447c68.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie bravčové pliecko na šťave")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/ppeOxEsT-TGkrs7kvUrU/76fa30283ce2e6198db281b5aeb9e9.jpeg "Náhľad receptu Puchríková omáčka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/JUJGjmzczBhLGKAijoKC/c8a8e72e3f709abcfa0d2800116548.jpeg "Náhľad receptu Morčacie halušky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/8WtrF_WlXlr7w83EMCNH/d11b1c5bca85bed1c9974a801ef78577.jpeg "Náhľad receptu Kuracie soté na mexický spôsob")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/cWJPFybVXHxH3nfyyTFX/8f17d92638cf07f278e87daf54ed2f.jpeg "Náhľad receptu Mletý rezeň so syrom v rúre")
