REKLAMA
Zdroj: rlat from Canva
Domáci údený syr
Recept na to, ako urobiť domáci ovčí údený syr.
REKLAMA
Ingrediencie
porcií
1
- 1 kg soli
- 5 kg ovčia hrudka
- voda
- sieťka na šunku
Najnovšie letáky
REKLAMA
Postup
360 min.
1. Krok
Do vody nasypeme soľ a necháme ju zovrieť.
2. Krok
Po zovretí ju vypneme a necháme vychladnúť.
3. Krok
Keď je voda vychladnutá, vložíme do nej ovčiu hrudku a necháme ju odstáť celý deň.
4. Krok
Na druhý deň ju vyberieme a vložíme do sieťky, ktorú pevne uzavrieme.
5. Krok
Syr údime v udiarni na studenom dyme 36 hodín.