:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/RvN1xg-RX_agc7FwFo9n/b31c5bc3ddc1360e3e34c4aa456f3b.png "Dusená repa podľa babičkinho receptu")
Zdroj: Marén Wischnewski for Adobe Stock
Dusená repa podľa babičkinho receptu
V detstve bol vždy čas na domáci guláš. Na tento tradičný meklenburský recept, ktorý pochádza z kuchyne starej mamy, mám tie najkrajšie spomienky. Vďaka výdatnej zmesi gulášu wruken a jeho hrejivej chuti stále prináša do môjho domova upokojujúce teplo.
Ingrediencie
- 500 g Šveda (známa aj ako repa alebo brukva)
- 200 g zemiaky
- 2 mrkiev
- 1 Cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 l zeleninový bujón
- soľ a korenie podľa chuti
- 2 PL olivový olej
- 1 ČL majoránka
- 1 ČL tymián
Najnovšie letáky
Postup
Prípravu dusenej repy začnite ošúpaním repy, zemiakov a mrkvy a ich nakrájaním na kúsky. Zelenina by mala byť nakrájaná na rovnaké kúsky, aby sa varila rovnomerne.
Cibuľu a cesnak ošúpte, nakrájajte nadrobno a orestujte na veľkej panvici na olivovom oleji. Malý tip: ak najskôr orestujete cibuľu a cesnak a až potom pridáte zvyšok zeleniny, výsledný pokrm bude aromatickejší.
Pridajte nakrájanú zeleninu a spolu s cibuľou a cesnakom ju smažte asi 5-7 minút. V tejto fáze platí, že čím dlhšie budete zeleninu smažiť na miernom ohni, tým intenzívnejšia bude jej chuť.
Potom do panvice nalejte zeleninový vývar a zeleninu varte, kým nezmäkne. To by malo trvať približne 15-20 minút.
Guláš ochuťte soľou, korením, majoránom a tymiánom. Ak používate čerstvé bylinky, pridajte ich až na konci, aby nestratili svoju chuť.
Pokračujte v dusení, kým sa tekutina nezredukuje a zelenina nebude uvarená podľa vašich predstáv. Dbajte na pravidelné miešanie, aby sa dusené mäso nepripálilo.
Tento chutný a pikantný guláš z vrukenov je ideálny na chladné zimné večery. Vychutnajte si ho s čerstvým chlebom, aby ste získali kompletné a sýte jedlo.
Zdieľaj recept s ostatnými
Reels
NovéNajnovšie recepty
Najnovšie recepty
Reels
NovéObľúbené recepty
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/iyNbL4ItWxesWH1Mjbqg/8c5a117e5d64aab399240a7389e048.jpeg "Náhľad receptu Najlepšia marináda na divinu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/RxLvaFfmEpfuBUlzVs_J/95f34ae1cb785a51b4c1c450312094.jpeg "Náhľad receptu Kolienka s mäsom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/THeAavHbeOKa0ef-00ZC/e7680d332d7905dfdc3c8d46df078d.jpeg "Náhľad receptu Kuracie prsia v jogurtovej marináde")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/oftPH-WLUaws6JyDQbRn/d6f39e2e0d1411dfb89b30d428502a.jpeg "Náhľad receptu Fazuľová polievka s údeným mäsom a klobásou")
Fazuľová polievka s údeným mäsom a klobásou
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/CZ97zhnfG31f7UgSwmMl/ef37916bb52f1e0f6f7b15fd021cfa.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchá smotanová omáčka")
Jednoduchá smotanová omáčka
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/lvEVqIOr0CTQNi-Kvd8z/7e41111324ec188dde6cde44d3b4c82b.png "Náhľad receptu Kurací stroganov")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/KO9ztRp0n9GACnW7ul-f/acf6596e78b3ea0951c53a2f28609d.jpeg "Náhľad receptu Veterník na plechu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/cWJPFybVXHxH3nfyyTFX/8f17d92638cf07f278e87daf54ed2f.jpeg "Náhľad receptu Mletý rezeň so syrom v rúre")
