:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/39Zh4ouU9I7M9kSMuBsr/9fbd3a93e8b79a218d6bcd3047ae18.jpeg "Fantastický veľkonočný aspik na studené misy")
Ingrediencie
- 700 ml voda
- 300 ml suchého bieleho vína
- 18 g soľ
- 3 g mleté čierne korenie
- 2 g nového korenia
- 2 g kryštálový cukor
- 2 g borievky
- 1 bobkový list
- ocot
Najnovšie letáky
Postup
Kuracie prsia nakrájame na malé kúsky.
Vodu, víno a korenie dáme do hrnca a niekoľkokrát premiešame.
Pridáme kuracie mäso do vývaru.
Necháme hriať vývar približne na 66 °C; cieľom je, aby kura dosiahlo vnútornú teplotu 65 °C, tu je najlepšie použiť teplomer na mäso.
Nakladanú papriku, petržlenovú vňať a kyslé uhorky nakrájame na malé kúsky. Rovnako ako u kurčaťa opäť platí, že veľkosť určuje, ako bude konečný produkt vyzerať
V momente ako je kura uvarené, môžeme cez sitko scediť vývar.
Kuracie kúsky vyberieme z hrnca a pridáme ich k nakrájaným surovinám.
Nakrájame aj kuracie prsia, najlepšie na menšie kúsky, ale môžeme aj väčšie, všetko záleží od nás.
Následne pridáme aspikový prášok do vývaru a poriadne ho premiešame, aby sa aspikový prášok rozpustil.
Pridáme trošku octu, nalejeme do umelého črievka a necháme chladiť nasledujúcich 24 hodín v chladničke. Po vytiahnutí by mal byť aspik tuhý a my si môžeme vychutnať výborný dezert.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/xwp0S159LsksTdvQb7DV/34f58423953b25a0f65d78e9221e0f.jpeg "Náhľad receptu Pravá zabíjačková kapustnica")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/SSOvDpEuynMJ46tVNV0D/7e55295d193d16050cff370c447c68.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie bravčové pliecko na šťave")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/5Ml5logvd0k7Qjlb3JDw/5fa0dce66b0ab069d4c6afc82d047d.jpeg "Náhľad receptu Domáca fazuľovica v kotlíku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/mdwCEodvRxiByUFSvnV4/90a9c9b5fad38192f891f788772ce963.jpeg "Náhľad receptu Goralská polievka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hVfwnmEMY64rvyzfvPJz/4e9cf325bc8c8b2f8b43422618062d.jpeg "Náhľad receptu Najlepšia zaváraná cvikla")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/KO9ztRp0n9GACnW7ul-f/acf6596e78b3ea0951c53a2f28609d.jpeg "Náhľad receptu Veterník na plechu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/iwVMAMdqQ7gqPxeTCWEf/2d303bfa920600a89ad5181ddc3549.jpeg "Náhľad receptu Domáce halušky do polievky bez vajec")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/C5wm6W8qyrQd-D8nbkUq/10995d37cd3431db711f901b7f3357.jpeg "Náhľad receptu Najlepší nadýchaný perníkový koláč")
