:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/II24hO7V_z30b8Jsn4VO/ca77e69d9df5ca3a56b6751e6b34d0.jpg "Jednoduchá omeleta so špargľou a syrom")
Zdroj: Jesyy from Getty Images
Jednoduchá omeleta so špargľou a syrom
Tento recept na omeletu so špargľou a syrom je jedným z mojich najobľúbenejších, ideálny na nedeľné obedy alebo ľahké večere.
Ingrediencie
- 6 Veľké vajcia
- Soľ, podľa chuti
- Korenie podľa chuti
- 2 pl Olivového oleja
- 1 Malá cibuľa, jemne nasekaná
- 1 zväzok Špargľa, orezaná a nakrájaná na kúsky
- 1 pohár Strúhaného syra (výborne sa hodí čedar alebo mozzarella)
- čerstvé bylinky na ozdobenie
Najnovšie letáky
Postup
Najprv rozbijeme vajcia do misky, osolíme, okoreníme a šľaháme, kým sa dobre nepremiešajú. Tento krok je dôležitý, pretože dobre vyšľahaná vaječná zmes robí omeletu nadýchanejšou.
Na panvici s nepriľnavým povrchom rozohrejte jednu polievkovú lyžicu olivového oleja na strednom ohni. Pridajte nakrájanú cibuľu a varte ju 2-3 minúty, kým nezmäkne. Potom pridajte kúsky špargle. Varte ďalších 5-7 minút, kým špargľa nezmäkne, ale stále si zachováva miernu chrumkavosť. Omeleta tak získa nielen krásnu zelenú farbu, ale aj úžasnú chrumkavosť a sviežosť.
Zeleninu vyberte z panvice a odložte ju bokom. Panvicu utrite papierovou utierkou, aby sa omeleta neprilepila.
Potom do tej istej panvice pridajte zvyšný olivový olej a nechajte ho zohriať. Do panvice nalejte rozšľahané vajcia a nakláňajte ju, aby sa zmes rovnomerne rozotrela. Znížte teplotu na minimum a nechajte vaječnú zmes nerušene variť minútu alebo dve, kým nezačne na okrajoch tuhnúť.
Uvarenú špargľu a cibuľu rozložte na polovicu vaječnej zmesi na panvici. Zeleninu posypte rozdrobeným syrom. Trik dobrej omelety spočíva v správnom množstve náplne. Príliš veľa a bude náročné ju obrátiť, príliš málo a bude bez chuti.
Keď je spodná časť vaječnej zmesi stuhnutá a vrchná časť stále mierne tekutá, preložte omeletu pomocou špachtle na polovicu cez náplň. Nechajte ju ešte asi minútu, aby sa syr roztopil, a potom ju môžete podávať.
Svoje majstrovské dielo ozdobte čerstvými bylinkami, ktoré mu dodajú šmrnc a farbu, priamo na tanieroch. Môžete ho podávať s hriankami alebo miešaným šalátom, aby ste jedlu dodali viac textúry a rovnováhy.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/pdl0YahDLtWRY9OU1xPr/07c5e9cd1e666979aec7bac77fd353.jpeg "Náhľad receptu Nepečený cheesecake s mascarpone")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/iyNbL4ItWxesWH1Mjbqg/8c5a117e5d64aab399240a7389e048.jpeg "Náhľad receptu Najlepšia marináda na divinu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/SSOvDpEuynMJ46tVNV0D/7e55295d193d16050cff370c447c68.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie bravčové pliecko na šťave")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/L3l7jKdXU5T3R01dxbLR/ec071380ac9d5bd767983c9430a016.jpeg "Náhľad receptu Šťavnaté pečené karé v celku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/6wZPkxkXwenjACXRU529/6783883f6a8dc8403af74e9499caf4.jpeg "Náhľad receptu Výborný kelový prívarok ako od babičky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/w-bCg2iv2GwZju9Lnvsw/5ece5ce4294d42b151b62703c377be.jpeg "Náhľad receptu Kremnické krumple")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/mdwCEodvRxiByUFSvnV4/90a9c9b5fad38192f891f788772ce963.jpeg "Náhľad receptu Goralská polievka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/jhMVTxkvVbpOtyuVoxJ4/3b8864bcbb6e1f30b755e687dde0fe.jpeg "Náhľad receptu Citrónová omáčka k lososovi")
