:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/djTrvKIbCfT33WGV0B0A/6fca902013b537ba12f2a7e1e69e40.png "Kórejské rezance \"Jajangmyeon\" s bravčovým mäsom a fazuľovou pastou")
Zdroj: whitewish via iStockPhotos
Kórejské rezance "Jajangmyeon" s bravčovým mäsom a fazuľovou pastou
Toto tradičné kórejské jedlo pripravujem veľmi rada. Jajangmyeon je výdatné a sýte jedlo plné chuti a pohodlia. Tento recept som sa naučila počas môjho pobytu v Južnej Kórei. Je naozaj zaujímavé vidieť, ako sa z jednoduchých ingrediencií dá vytvoriť jedlo plné hĺbky a charakteru. Objatie v miske, ak chcete.
Ingrediencie
- 2 Porcie Rezance (udon alebo ramen)
- 2 Tablespoon rastlinný olej
- 200 g Bravčový bôčik nakrájaný na drobné kocky
- 1 nakrájané na kocky Cibuľa
- 1 malé Nakrájané cukety
- 2 nakrájané na kocky zemiaky
- 4 Tablespoon Chūnjang (čínska pasta z čiernych fazúľ)
- 2 Tablespoon cukor
- 2 Šálky voda
- 1 Tablespoon Kukuričný škrob (nepovinné)
Najnovšie letáky
Postup
Kórejský recept Jajangmyeon si vyžaduje niekoľko krokov a niekoľko ingrediencií, ale celkovo je tento recept pomerne jednoduchý. Dávajte len pozor, aby ste ingrediencie neprevarili, aby si zachovali svoju štruktúru. Jajangmyeon je obľúbené jedlo v kórejskej kuchyni. Často sa konzumuje na Čierny deň, sviatok slobodných, a spomína sa v mnohých kórejských drámach. Súčasťou krásy tohto receptu je jeho flexibilita - môžete pridať takmer akúkoľvek zeleninu, ktorú máte po ruke, a vždy je to hit. Vďaka tomu je to skvelý každodenný pokrm, ktorý si vždy radi pripravíte.
Cestoviny uvarte podľa pokynov na obale. Je dôležité, aby ste ich neprevarili, inak v omáčke zmäknú.
Kým sa cestoviny varia, rozohrejte olej na veľkej panvici a bravčový bôčik na ňom opečte do hneda a do chrumkava. Tu sa objavia prvé vrstvy chuti.
Pridajte cibuľu, cuketu a zemiaky a za občasného miešania smažte asi 5 minút, kým nezačnú hnednúť. Zelenina by nemala byť príliš mäkká, určitá štruktúra dodá pokrmu hĺbku.
Teraz pridajte chūnjang. Osmaží sa na panvici, aby sa zintenzívnila jeho aróma a znížila horkosť čiernej fazuľovej pasty. Cukor pomáha dosiahnuť príjemnú rovnováhu medzi sladkým a slaným.
Vmiešajte vodu a škrob a povarte. Škrob pomáha zahusťovať omáčku, ale ak máte radšej redšiu omáčku, môžete ho vynechať.
Keď má omáčka požadovanú konzistenciu, pridajte uvarené cestoviny a dobre premiešajte.
Kórejský pokrm Jajangmyeon rozdeľte do dvoch misiek a podávajte. Vychutnajte si jedlo!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/SSOvDpEuynMJ46tVNV0D/7e55295d193d16050cff370c447c68.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie bravčové pliecko na šťave")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/ppeOxEsT-TGkrs7kvUrU/76fa30283ce2e6198db281b5aeb9e9.jpeg "Náhľad receptu Puchríková omáčka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/xwp0S159LsksTdvQb7DV/34f58423953b25a0f65d78e9221e0f.jpeg "Náhľad receptu Pravá zabíjačková kapustnica")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/iyNbL4ItWxesWH1Mjbqg/8c5a117e5d64aab399240a7389e048.jpeg "Náhľad receptu Najlepšia marináda na divinu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/KO9ztRp0n9GACnW7ul-f/acf6596e78b3ea0951c53a2f28609d.jpeg "Náhľad receptu Veterník na plechu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/2T7s9HJC9ZQ0tFvAI_c_/cce718be09ca91894201b0ab8a0676.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie krémové kuracie rizoto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/JUJGjmzczBhLGKAijoKC/c8a8e72e3f709abcfa0d2800116548.jpeg "Náhľad receptu Morčacie halušky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/cbUWQ70tdMsJl10KbK5W/16edd921167c5d24b09f6600e9ad2e.png "Náhľad receptu Vylepšenie červenej kapusty z pohára")
