Kräppelchen

Gretarezepte

Kräppelchen sú tradičné malé nemecké tukové pečivo, ktoré sú obzvlášť obľúbené počas karnevalu alebo fašiangov. Sú základne vyrobené z kvasnicového cesta a často sú posypané práškovým cukrom.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

Cesto

500 g múka Pridané do
50 g cukor Pridané do
2 Vlastníci Pridané do
1 štipka soli Pridané do
20 g droždia Pridané do
250 ml mlieko Pridané do
50 g maslo Pridané do

Na vyprážanie

1 l olej Pridané do

Na poprášenie

100 g práškový cukor Pridané do

Odporúčané produkty

Rajo mlieko 3,5%

Rajo maslo

Rajo smotana na šľahanie 33%

Rajo tvaroh jemný hrudkovitý

REKLAMA

Postup

150 min.

1. Krok

1. Múku a cukor zmiešajte vo veľkej mise. Pridajte vajcia, soľ, droždie, mlieko a maslo a spracujte všetko na hladké cesto. Nechajte cesto pokryté na teplom mieste odstáť približne 2 hodiny.

2. Krok

2. Rozohrejte olej v hlbokom hrnci alebo fritéze. Z cesta vytvorte malé gule a opatrne ich vložte do horúceho oleja. Opražte krofle, až kým nebudú zlatohnedé a počas vyprážania ich pravidelne obracajte.

3. Krok

3. Hotové vyprážané krápkovky nechajte odkvapkať na kuchynskom papieri a posypte ich práškovým cukrom. Podávajte krápkovky teplé alebo ich nechajte vychladnúť a vychutnajte si ich neskôr.

18. decembra 2023