Medové rezy
Skvelý recept na tie najlepšie medové rezy.
Ingrediencie
Cesto
- 60 g maslo
- 5 polievková lyžica mlieka
- 3 pl Med
- 2 kus vajce
- 140 g práškového cukru
- 1 čajová lyžička kypriaci prášok
- 450 g hladká múka
- 1 čl škorice
Plnka
- 500 mlieka
- 1 ks Zlatý klas vanilkový puding
- 110 g práškového cukru
- 250 g maslo
- 2 pl rum
- marhuľový/ ríbezľový džem
Čokoláda na poliatie
- 150 g horkej čokolády
- 60 g masla alebo kokosového oleja
- rum
- biela poleva na cik-cak dozdobenie/ alebo posekané oriešky
Odporúčané produkty
Rajo mlieko 3,5%
Rajo maslo
Rajo smotana na šľahanie 33%
Rajo tvaroh jemný hrudkovitý
Postup
Cesto pripravíme v hrnci - rozpustíme med, maslo, cukor a sódu bikarbónu, vymiešame na miernom plameni, odstavíme a pridáme múku a škoricu.
Následne vymiešame hladké cesto, rozdelíme na 4 časti a vyvaľkáme na veľkosť plechu / ani veľký ani malý plech. Dáme piecť na cca 80 °C približne 7 minút na opačnú stranu plechu, po upečení dáme cesto hneď dolu na rovný povrch.
Pripravíme si plnku - puding klasickým spôsobom uvaríme, do vychladeného vymiešame cukor, maslo, rum a dáme chladiť.
Ideme plniť: na spodok plechu si dáme 1.plát cesta, natrieme časťou krému, následne 2. plát cesta - ten som potrela džemom podľa chuti - lepšie ale menšiu vrstvu džemu, na ktorú som natrela plnku, položila 3. plát cesta, natrela a záverečný 4. plát som už nechala nenatretý.
Dala som chladiť aspoň na noc a následne poliala roztopenou zarobenou čokoládou s maslom a rumom, dala chladiť a potom podľa fantázie dozdobila - v mojom prípade cik-cak bielou čokoládou. Dobrú chuť.