Mliečny koláč

Name: Mliečny koláč
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 220 g kryštálový cukor; 1 kl vanilkový extrakt; 6 ks vajce; 120 ml mlieko; 225 g hladká múka; 0.5 kl soľ; 1.5 kl kypriaci prášok; 1 konzerva sladené kondenzované mlieko; 1 konzerva nesladené kondenzované mlieko; 120 ml smotana na šľahanie

Iwa

Recept na výborný mliečny koláč s kondenzovaným mliekom a šľahačkou.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

Piškótové cesto:

220 g kryštálový cukor Pridané do
1 kl vanilkový extrakt Pridané do
6 ks vajce Pridané do
120 ml mlieko Pridané do
225 g hladká múka Pridané do
¹⁄₂ kl soľ Pridané do
1¹⁄₂ kl kypriaci prášok Pridané do

Mliečna poleva:

1 konzerva sladené kondenzované mlieko Pridané do
1 konzerva nesladené kondenzované mlieko Pridané do
120 ml smotana na šľahanie Pridané do

Odporúčané produkty

Rajo mlieko 3,5%

Rajo maslo

Rajo smotana na šľahanie 33%

Rajo tvaroh jemný hrudkovitý

REKLAMA

Postup

30 min.

1. Krok

Oddelíme žĺtky od bielkov. Z bielkov a cukru (50 g) vyšľaháme stredne tuhý sneh.

2. Krok

Žĺtky vyšľaháme so zvyšným cukrom (170 g) na penu. Potom pridáme vanilkový extrakt s mlieko a opäť šľaháme.

3. Krok

K žĺtkovej zmesi primiešame sneh a nakoniec do zmesi preosejeme múku, soľ a kypriaci prášok.

4. Krok

Vzniknuté cesto preložíme do maslom vymasteného a múkou vysypaného vyššieho plechu.

5. Krok

Mliečny koláč pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C, 25 až 30 minút.

6. Krok

Mliečny koláč po upečení necháme úplne vychladnúť.

7. Krok

Medzičasom vymiešame v miske smotanu, sladené a nesladené kondenzované mlieko.

8. Krok

Koláč poprepichujeme vidličkou, polejeme mliečnou zmesou a zabalíme na noc do fólie. Mlieko sa vsiakne do cesta a vďaka tomu ostane koláč jemný a vláčny.

9. Krok

Servírujeme ho so šľahačkou.

13. júla 2023