:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Xw4YG961MSXIU2aW4UKY/1263e8f587893bc47368361c876bea.png "Nugátové croissanty na Vianoce")
Zdroj: Pixabay : FrauOrdnung
Nugátové croissanty na Vianoce
Tieto nugátové croissanty sa rozplývajú v ústach a sú jedným z mojich najobľúbenejších vianočných pečiva. Tento recept sa zdokonaľoval dlhé roky a s veľkým úspechom sa opakovane skúšal. Nádherná nugátová chuť v kombinácii s jemným vanilkovým tónom robí tieto croissanty neodolateľnými a každý rok zmiznú z plechu ako prvé.
Ingrediencie
Na cesto:
- 300 g múka
- 200 g studené maslo
- 100 g práškový cukor
- 2 žĺtko
- 1 Štipka soľ
Na náplň:
- 200 g nugát
Na výzdobu:
- 100 g práškový cukor
- 2 Balík vanilkový cukor
Najnovšie letáky
Postup
Ak chcete upiecť nugátové croissanty, najprv v miske zmiešajte múku s práškovým cukrom a soľou. Múku a práškový cukor predtým prepasírujte cez sito, aby ste zabránili vzniku hrudiek.
Pridáme na malé kúsky nakrájané studené maslo a žĺtky. Rukami všetko rýchlo vymiesime, aby vzniklo hladké cesto. Cesto by sa nemalo spracovávať príliš dlho, aby sa maslo neroztopilo.
Potom cesto vložte asi na hodinu do chladničky, aby sa s ním ľahšie pracovalo. Čas chladenia zabezpečí, že cesto zostane pevné a nebude sa lepiť.
Medzitým môžete nugát nakrájať na malé kocky.
Po vychladnutí cesto rozdeľte na porcie a z kúskov cesta vyvaľkajte guľky, z ktorých vytvarujte croissanty. V strede každého croissantu urobte malú jamku a vložte do nej kúsok nugátu. Potom jamku opäť uzavrite cestom.
Croissanty pečte pri teplote 160 stupňov (rúra s ventilátorom) približne 12 minút, kým nezískajú svetlo zlatohnedú farbu. Tip: Presne dodržte čas pečenia, aby ste predišli riziku, že sa krehké koláčiky stanú príliš tvrdými.
Po upečení nechajte nugátové croissanty mierne vychladnúť a potom ich obaľte v zmesi práškového a vanilkového cukru. Keďže sa práškový cukor rýchlo rozpúšťa, polmesiačiky by mali byť ešte teplé, ale už nie horúce.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/THeAavHbeOKa0ef-00ZC/e7680d332d7905dfdc3c8d46df078d.jpeg "Náhľad receptu Kuracie prsia v jogurtovej marináde")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/asjdg9nalai_qkeqpKRJ/786c4dece9cda999d41ef30a609ca9.jpeg "Náhľad receptu Moravský vrabec originál recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/cbUWQ70tdMsJl10KbK5W/16edd921167c5d24b09f6600e9ad2e.png "Náhľad receptu Vylepšenie červenej kapusty z pohára")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/RxLvaFfmEpfuBUlzVs_J/95f34ae1cb785a51b4c1c450312094.jpeg "Náhľad receptu Kolienka s mäsom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/jhMVTxkvVbpOtyuVoxJ4/3b8864bcbb6e1f30b755e687dde0fe.jpeg "Náhľad receptu Citrónová omáčka k lososovi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/l-4_J6ot_mHXamz5WEwl/c9165e0b8f25651be868cf0174f6ea.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie pečené údené koleno - recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/mdwCEodvRxiByUFSvnV4/90a9c9b5fad38192f891f788772ce963.jpeg "Náhľad receptu Goralská polievka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/HazRA4-7akAYylYiX8v_/7ac67c983b39f5b6d0a5e84cfcb98e.jpeg "Náhľad receptu Cesto na palacinky bez mlieka")
