Ľahká čokoládová torta

Bomba jablčník

REKLAMA

Iwa

Zdroj: Canva

Panettone

Iwa

Panettone je taliansky vianočný koláč, ktorý si určite zamilujete. Chuťovo pripomína niečo medzi bábovkou a biskupským chlebíkom.

REKLAMA

Recept nájdeš v tomto článku

Luxusné vianočné pečivo, ktoré bude mať veľký úspech

Ingrediencie

porcií

Kvások

75 ml vlažné mlieko Pridané do
75 ml vlažná voda Pridané do
100 g múka Pridané do
1 pl cukor kryštál Pridané do
2 ks vajce Pridané do

Cesto

350 g múka Pridané do
100 g kryštálový cukor Pridané do
1 pl vanilková esencia Pridané do
1 ks citrónová kôra Pridané do
100 g zmäknuté maslo Pridané do
80 g kandizovaná pomarančová kôra Pridané do
2 pl maslo na potretie Pridané do
130 g hrozienka Pridané do
1 kl soľ Pridané do
2 ks žĺtok Pridané do

Najnovšie letáky

Kaufland black friday - náhľad letáku platný od 21.11.2024

Zostáva dní: 7

Postup

470 min.

1. Krok

Ako prvé si pripravíme kvások. V miske vymiešame droždie s cukrom a múkou. Prilejeme vlažnú vodu a mlieko. Nakoniec pridáme vajíčko. Kvások zakryjeme a odložíme odpočívať na teplé miesto približne 1 hodinu.

2. Krok

Príprava cesta Zmiešame múku s cukrom a soľou. Pridáme kvások, citrónovú kôru, žĺtky, vanilku a všetko spolu vymiešame. Vznikne vláčny bochník. Zmäknuté maslo pridávame až potom. Ono cesto opäť zmení na lepivú hmotu.

3. Krok

Úplne nakoniec zapracujeme do cesta postrúhanú pomarančovú kôru a hrozienka.

4. Krok

Vypracované cesto preložíme do sklenej misy, zakryjeme ho a necháme približne 3 hodiny kysnúť.

5. Krok

Pomúčime si pracovnú dosku, cesto preložíme na ňu a vypracujeme do požadovaného tvaru.

6. Krok

Cesto preložíme do tortovej formy (priemer 20cm), ktorá je vystlaná papierom na pečenie, dno i boky. V tejto forme opäť necháme cesto kysnúť približne 3 hodiny.

7. Krok

Po nakysnutí cesto narežeme na vrchu do tvaru kríža a do stredu položíme 1 PL masla. Koláč pečieme na 170°C približne 50 minút.

8. Krok

Upečené Panettone potrieme 1PL rozpusteným maslom, aby sa pekne lesklo. Potom ho uvoľníme z formy a v spodnej časti, zhruba v jednej tretine, cez neho prepichneme dve špajle a necháme ho vychladnúť hore nohami vo vačšom hrnci, aby nestratilo svoju výšku.

15. novembra 2022