Polievka z bielej špargle

Name: Polievka z bielej špargle
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g biela špargľa; 4 šálky zeleninový vývar alebo bujón; 1 šálka smotany na varenie; 2 ks strúčiky cesnaku; 1 ks Cibuľa; 2 pl maslo; čerstvá petržlenová vňať na ozdobu; soľ a korenie

Iwa

Tento recept vám poskytuje vynikajúcu krémovú špargľovú polievku so zmyselnou a jemnou chuťou, ktorá je pripravená z bielej špargle.

REKLAMA

Recept nájdeš v tomto článku

Ako pripraviť špargľu? Aby zostala lahodná a krehká, stačí poznať tento postup

Ingrediencie

porcií

500 g biela špargľa Pridané do
4 šálky zeleninový vývar alebo bujón Pridané do
1 šálka smotany na varenie Pridané do
2 ks strúčiky cesnaku Pridané do
1 ks Cibuľa Pridané do
2 pl maslo Pridané do
čerstvá petržlenová vňať na ozdobu Pridané do
soľ a korenie Pridané do

Najnovšie letáky

Zostáva dní: 7

REKLAMA

Postup

45 min.

1. Krok

Ošúpajte biele špargle a odrežte tvrdšie konce. Nakrájajte ich na menšie kúsky.

2. Krok

V hrnci rozohrejte maslo na strednom ohni a pridajte nasekanú cibuľu a cesnak. Orestujte ich dozlatista, asi 5 minút.

3. Krok

Pridajte nakrájanú špargľu do hrnca a orestujte ju spolu s cibuľou a cesnakom asi 5 minút, kým nie je špargľa mäkká.

4. Krok

Pridajte zeleninový vývar do hrnca a privedte k varu. Potom znížte teplotu na stredne nízku a nechajte variť asi 15 až 20 minút, kým je špargľa úplne mäkká.

5. Krok

Pomocou mixéra zmixujte polievku, kým nedosiahnete hladkú konzistenciu.

6. Krok

Polievku vráťte opäť k varu, pridajte smotanu na varenie a dobre premiešajte.

7. Krok

Ochuťte polievku soľou a čerstvo mletým čiernym korením.

8. Krok

Taniere ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou.

11. mája 2023