Poľský bigos

Iwa

Bigos je poľské národné jedlo. Správny bigos obsahuje hlávkovú aj kyslú kapustu, klobásu a najmenej dva druhy mäsa, ktoré sa varia každé zvlášť. Jednotlivé recepty sa môžu líšíť.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

500 g bravčové mäso s kosťou Pridané do
300 g hovädzie predné Pridané do
400 g kyslá kapusta Pridané do
400 g biela kapusta Pridané do
200 g klobása Pridané do
100 g údený bôčik Pridané do
100 ml biele víno Pridané do
40 g bravčová masť Pridané do
1 ks Cibuľa Pridané do
1 ks bobkový list Pridané do
mletá červená paprika Pridané do
sušený majorán Pridané do
mleté čierne korenie Pridané do
soľ Pridané do

Najnovšie letáky

Zostáva dní: 6

REKLAMA

Postup

120 min.

1. Krok

Bravčové mäso umyjeme, nakrájame na kocky a osolíme. Cibuľku nakrájame a na rozpálenej masti dusíme spolu s mäsom.

2. Krok

Hovädzie mäso nakrájame na kocky, prudko opečieme na masti, aby sa mäso zatiahlo. Podlejeme vodou, osolíme a dusíme domäkka.

3. Krok

Kapustu nakrájame na tenké rezance, osolíme, zalejeme trochou vody a varíme do polomäkka bez pokrievky.

4. Krok

V daľšom hrnci uvaríme takmer domäkka kyslú kapustu. Obe kapusty scedíme a pridáme k mäsu. Celú zmes zalejeme bielym vínom.

5. Krok

Bôčik nakrájame na kocky, klobásu na kolieska. Pridáme k mäsu a poriadne premiešame.

6. Krok

Dochutíme soľou, korením a na miernom ohni dusíme domäkka.

25. októbra 2022

Reels

Nové

Najnovšie recepty

Reels

Nové

Obľúbené recepty

minipapkaci

Rýchly orechový koláč

minipapkaci

Iwa

Cesto na palacinky bez mlieka

Toto je jednoduchý recept na palacinkové cesto bez mlieka. Výsledkom by mali byť lahodné, tenké a jemné palacinky, ktoré si pripravíte bez použitia mlieka.

Iwa