:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hxP3-MBXd7DZNi9iCAl-/71bf7f26ad9fcdc2d0e3dcd03973fe.jpeg "Pravý ruský boršč")
Pravý ruský boršč
Boršč je tradičná ruská aj ukrajinská polievka. Základom je vývar z mäsa a kostí a tiež zmes osmaženej zeleniny a červenej repy.
Ingrediencie
Vývar
- 3 l studená voda
- 600 g bravčové rebrá alebo hovädzie mäso s kosťou
- 1⁄2 ks Cibuľa
- 1 ks mrkva
- zeler
- 2 ks bobkový list
- 5 ks celé čierne korenie
- 1 čl soľ
Boršč
- 2 ks cvikla
- 3 ks zemiak
- 2 ks mrkva
- 1 ks Cibuľa
- 2 ks strúčiky cesnaku
- 1 ks bobkový list
- 3 pl paradajkový pretlak
- 1⁄2 ks biela kapusta
- 1⁄2 ks citrónová šťava
- čierne mleté korenie
- soľ
- kôpor čerstvý
- petržlen
Najnovšie letáky
Postup
Do hrnca vložíme nakrájanú cibuľu, na hrubo nasekaný zeler, mrkvu a kosti. Taktiež pridáme bobkový list a celé čierne korenie.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hxP3-MBXd7DZNi9iCAl-/84a7c1a30cd06b30eba749becc5270.jpeg "Pravý ruský boršč - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Zeleninu s kosťami zalejeme vodou a osolíme ju. Ak použijeme tlakový hrniec, vývar varíme 30 minút. V prípade, že nemáme tlakový hrniec, vývar varíme 1 a pol hodiny.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hxP3-MBXd7DZNi9iCAl-/71e9eca3d45dd4c4d0c1233d47ed31.jpeg "Pravý ruský boršč - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Kapustu zbavíme jadra a nakrájame.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hxP3-MBXd7DZNi9iCAl-/8d486d8d1499f945657220afb44887.jpeg "Pravý ruský boršč - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Repu očistíme a postrúhame.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hxP3-MBXd7DZNi9iCAl-/0aa9675f37b83c7c0dacf56b95c83c.jpeg "Pravý ruský boršč - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Mrkvu očistíme a postrúhame.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hxP3-MBXd7DZNi9iCAl-/f981e207fa5dc4497ee0456d0ae77f.jpeg "Pravý ruský boršč - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Cibuľu napkrájame na hrubo, zemiaky na väčšie kúsky.
Na panvici necháme roztopiť maslo a orestujeme na ňom zeleninu - mrkvu, cibuľu, rozpučený cesnak.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hxP3-MBXd7DZNi9iCAl-/5244c47d0fe7d85e3a0bda2f5e5da1.jpeg "Pravý ruský boršč - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Mäso a kosti vyberieme z vývaru a vydličkou ho pomelíme.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hxP3-MBXd7DZNi9iCAl-/084cbda235b93d02045c45ad6c8d97.jpeg "Pravý ruský boršč - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Vývar scedíme so sitkom.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hxP3-MBXd7DZNi9iCAl-/fe8608100bd5ceac9cdcbfb47eb1db.jpeg "Pravý ruský boršč - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Keď máme vývar scedený, môžeme pokračovať vo varení boršču. Do čistého vývaru vrátime opäť mäso. Pridáme k nemu repu, zemiaky a paradajkový pretlak. Polievku privedieme k varu.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hxP3-MBXd7DZNi9iCAl-/cf8a69b6a06fcae9556b0f7457506d.jpeg "Pravý ruský boršč - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Keď boršč začne vrieť, pridáme k nemu kapustu, dusenú zeleninu, osolíme ju a varíme 15 minút.
Pred koncom varenia pridáme ešte citrónovú šťavu, nasekaný kôpor a petržlenovú vňať. Všetko spolu poriadne premiešame.
Boršč podávame s kyslou smotanou a nasekaným kôprom a petržlenovou vňaťou.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/jhMVTxkvVbpOtyuVoxJ4/3b8864bcbb6e1f30b755e687dde0fe.jpeg "Náhľad receptu Citrónová omáčka k lososovi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/cWJPFybVXHxH3nfyyTFX/8f17d92638cf07f278e87daf54ed2f.jpeg "Náhľad receptu Mletý rezeň so syrom v rúre")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/5dHQEBSEzk86QnoOrzfs/77851a3f91917cfe02de08ca96dd46.jpeg "Náhľad receptu Babičkina kvasnicová pomazánka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hiETPe-dOz7fT8Ow6Qk2/1694355aea7781d3b373ece1dddb73.jpeg "Náhľad receptu Šťavnaté kuracie maso na prírodno s horčicou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/qRqfPnYtTuN6dHthjLbe/aae9b87a0a9ca62626f1ea7c68f085.jpeg "Náhľad receptu Bravčová panenka na šťave")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/njlIsG_5Nmp9-QxYdOug/bbdf4e000c3935d93cc2b7a40c9553.jpeg "Náhľad receptu Kapustový šalát s mrkvou ako z reštaurácie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/0jKoWhLpcqE1VxnG4Ef3/7f1ee6f87d8a526772c36763916340.jpeg "Náhľad receptu Jednoduché cestoviny v omáčke z pečenej zeleniny s kúskami kuracieho mäsa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/pdl0YahDLtWRY9OU1xPr/07c5e9cd1e666979aec7bac77fd353.jpeg "Náhľad receptu Nepečený cheesecake s mascarpone")
