:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hxP3-MBXd7DZNi9iCAl-/71bf7f26ad9fcdc2d0e3dcd03973fe.jpeg "Pravý ruský boršč")
Pravý ruský boršč
Boršč je tradičná ruská aj ukrajinská polievka. Základom je vývar z mäsa a kostí a tiež zmes osmaženej zeleniny a červenej repy.
Ingrediencie
Vývar
- 3 l studená voda
- 600 g bravčové rebrá alebo hovädzie mäso s kosťou
- 1⁄2 ks Cibuľa
- 1 ks mrkva
- zeler
- 2 ks bobkový list
- 5 ks celé čierne korenie
- 1 čl soľ
Boršč
- 2 ks cvikla
- 3 ks zemiak
- 2 ks mrkva
- 1 ks Cibuľa
- 2 ks strúčiky cesnaku
- 1 ks bobkový list
- 3 pl paradajkový pretlak
- 1⁄2 ks biela kapusta
- 1⁄2 ks citrónová šťava
- čierne mleté korenie
- soľ
- kôpor čerstvý
- petržlen
Najnovšie letáky
Postup
Do hrnca vložíme nakrájanú cibuľu, na hrubo nasekaný zeler, mrkvu a kosti. Taktiež pridáme bobkový list a celé čierne korenie.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hxP3-MBXd7DZNi9iCAl-/84a7c1a30cd06b30eba749becc5270.jpeg "Pravý ruský boršč - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Zeleninu s kosťami zalejeme vodou a osolíme ju. Ak použijeme tlakový hrniec, vývar varíme 30 minút. V prípade, že nemáme tlakový hrniec, vývar varíme 1 a pol hodiny.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hxP3-MBXd7DZNi9iCAl-/71e9eca3d45dd4c4d0c1233d47ed31.jpeg "Pravý ruský boršč - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Kapustu zbavíme jadra a nakrájame.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hxP3-MBXd7DZNi9iCAl-/8d486d8d1499f945657220afb44887.jpeg "Pravý ruský boršč - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Repu očistíme a postrúhame.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hxP3-MBXd7DZNi9iCAl-/0aa9675f37b83c7c0dacf56b95c83c.jpeg "Pravý ruský boršč - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Mrkvu očistíme a postrúhame.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hxP3-MBXd7DZNi9iCAl-/f981e207fa5dc4497ee0456d0ae77f.jpeg "Pravý ruský boršč - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Cibuľu napkrájame na hrubo, zemiaky na väčšie kúsky.
Na panvici necháme roztopiť maslo a orestujeme na ňom zeleninu - mrkvu, cibuľu, rozpučený cesnak.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hxP3-MBXd7DZNi9iCAl-/5244c47d0fe7d85e3a0bda2f5e5da1.jpeg "Pravý ruský boršč - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Mäso a kosti vyberieme z vývaru a vydličkou ho pomelíme.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hxP3-MBXd7DZNi9iCAl-/084cbda235b93d02045c45ad6c8d97.jpeg "Pravý ruský boršč - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Vývar scedíme so sitkom.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hxP3-MBXd7DZNi9iCAl-/fe8608100bd5ceac9cdcbfb47eb1db.jpeg "Pravý ruský boršč - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Keď máme vývar scedený, môžeme pokračovať vo varení boršču. Do čistého vývaru vrátime opäť mäso. Pridáme k nemu repu, zemiaky a paradajkový pretlak. Polievku privedieme k varu.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hxP3-MBXd7DZNi9iCAl-/cf8a69b6a06fcae9556b0f7457506d.jpeg "Pravý ruský boršč - krok prípravy 1")
Zdroj: Youtube
Keď boršč začne vrieť, pridáme k nemu kapustu, dusenú zeleninu, osolíme ju a varíme 15 minút.
Pred koncom varenia pridáme ešte citrónovú šťavu, nasekaný kôpor a petržlenovú vňať. Všetko spolu poriadne premiešame.
Boršč podávame s kyslou smotanou a nasekaným kôprom a petržlenovou vňaťou.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/mdwCEodvRxiByUFSvnV4/90a9c9b5fad38192f891f788772ce963.jpeg "Náhľad receptu Goralská polievka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/mb1iEMxniPvkC2NFdK5f/9f2ad96afb1badb4ebf25a5f520b23.jpeg "Náhľad receptu Citrónový cheesecake")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/WxcX_GW8v4ugGZTyVb5K/f371ef2481f33854e329137bef2605.jpeg "Náhľad receptu Havana toasty")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/jq3oJ2yx0Zbtam2mtp2s/b1dac434b5936777f08e2aa33e6346.jpeg "Náhľad receptu Poľské rezne")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/cxx0eWqJ-euFx6PSqyT3/3c648f2d40bab274d7402ffec15573.jpeg "Náhľad receptu Francúzske palacinky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/D8E1jNo060c2DLNptz_U/e695fb3260551f3fc644d561f97b98.jpeg "Náhľad receptu Kura na čínsky spôsob")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/8WtrF_WlXlr7w83EMCNH/d11b1c5bca85bed1c9974a801ef78577.jpeg "Náhľad receptu Kuracie soté na mexický spôsob")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/ge422VQVn45nHF_TCh5u/23050a1c20455f767be9ebba4eaff2.jpeg "Náhľad receptu Dukátové buchtičky")
