Kurací vývar

Polievka z hlávkovej kapusty

REKLAMA

Provensalská šošovicová polievka

Name: Provensalská šošovicová polievka
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Ingredients: 3 pl olivového oleja; 1 pl slnečnicového oleja; 1 väčšiu mrkvu; 1 bielu alebo červenú cibuľu; 1 petržlen; 0.5 menšieho batátu; 2 strúčiky cesnak; 2 hrste červená šošovica; 1 čl soľ; 0.5 čl mletého čierneho korenia; 2 čl provensalského korenia; čerstvú petržlénovú vňať; 1 l zeleninový bujón; 1 plátok chleba; 2 pl strúhaného parmezánu (nemusí byť)

David719

Ľahká polievka z červenej šošovice ozvláštnená zmesou provensálskeho korenia je to pravé na nadchádzajúcu jarnú sezónu!

REKLAMA

Recept nájdeš v tomto článku

Jedinečné batáty: Na tieto recepty nedáme dopustiť! Ktorý vyskúšať ešte dnes?

Ingrediencie

porcií

3 pl olivového oleja Pridané do
1 pl slnečnicového oleja Pridané do
1 väčšiu mrkvu Pridané do
1 bielu alebo červenú cibuľu Pridané do
1 petržlen Pridané do
¹⁄₂ menšieho batátu Pridané do
2 strúčiky cesnak Pridané do
2 hrste červená šošovica Pridané do
1 čl soľ Pridané do
¹⁄₂ čl mletého čierneho korenia Pridané do
2 čl provensalského korenia Pridané do
čerstvú petržlénovú vňať Pridané do
1 l zeleninový bujón Pridané do
1 plátok chleba Pridané do
2 pl strúhaného parmezánu (nemusí byť) Pridané do

Najnovšie letáky

Zostáva dní: 7

REKLAMA

Postup

35 min.

1. Krok

Začneme tým, že si ošúpeme a na kocky nakrájame mrkvu, petržlen a batát. Ošúpeme a nakrájame nadrobno tiež cibuľu a cesnak.

2. Krok

Do rozohriateho oleja v hrnci pridáme mrkvu, cibuľu a petržlen. Kým sa začína pražiť náš polievkový základ, premyjeme si červenú šošovicu v sitku, kým cez ňu nepreteká čistá voda. Odstránime prípadné kamienky a nečistoty.

3. Krok

Do hrnca pridáme cesnak a provensálske korenie a necháme minútku pražiť. Potom pridáme nakrájaný batát, šošovicu, soľ, čierne korenie, zalejeme vývarom a necháme variť za občasného prebublávania, kým nebude batát aj šošovica hotová.

4. Krok

Hotovú polievku odstavíme z ohňa a necháme ju trochu vychladnúť. Zatiaľ si nakrájame plátok chleba na kocky, ktoré opražíme na suchej alebo jemne olejom potretej panvici.

5. Krok

Do polievky pridáme trochu petržlenovej vňate a rozmixujeme ju ponorným mixérom dohladka. Polievku podávame teplú a na vrch nezabudneme pridať aj pár kúskov chlebových krutónov. Môžeme posypať aj lyžičkou strúhaného parmezánu. Dobrú chuť.

29. marca 2022

Reels

Nové

Najnovšie recepty

Reels

Nové

Obľúbené recepty

Iwa

Jednoduchá smotanová omáčka

Smotanová omáčka sa výborne hodí k cestovinám i mäsu. Pripravte si ju podľa tohto základného receptu.

Iwa

Karamelová poleva na veterníky

Výborná karamelová poleva, ktorou možete poliať veterníky a iné zákusky.

Iwa

Mascarpone krém s kyslou smotanou

Tento krém s mascarpone a kyslou smotanou je mojím obľúbeným receptom, ktorý vždy poteší mojich hostí. Je to perfektný doplnok k mnohým dezertom, ako je napríklad tiramisu, ale skvelo sa hodí aj k ovocným koláčom.

Iwa