Jedinečné batáty: Na tieto recepty nedáme dopustiť! Ktorý vyskúšať ešte dnes?
1. 5. 2023
4 min. čítania
Zdroj: pexels.com
Batáty, inak označované aj sladké zemiaky, majú krásnu oranžovú farbu a chutia mierne sladko – podobne ako pečená tekvica. Ako s nimi pracovať? Pozri si inšpiratívne recepty s batátmi, ktoré prichádzajú predstaviť ich potenciál.
Batáty sa najčastejšie používajú ako náhrada za zemiaky alebo tekvicu hokkaido. Hoci sú označované ako sladké zemiaky, nemajú so zemiakmi nič spoločné. Táto pôvodom tropická plodina sa však zvykne pripravovať podobným spôsobom, avšak s tým rozdielom, že výsledok chutí inak a na tanieri žiari lákavou oranžovou farbou. Je tiež dobré vedieť, že batáty sú bohaté na betakarotén, vitamín C, vitamín B6 a draslík.
Krátky prehľad:
🍠Obľúbené jedlá z batátov
Pečené batáty s dipom
Najjednoduchší spôsob, ako pripraviť batáty a užiť si ich chuť naplno je obaliť ich v zmesi škrobu, mletej papriky, sušeného cesnaku a dať upiecť.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/E42XUSmKLbogWgrz4NW0/089380d69cd7e1363e6a1010774ded.jpeg "Pečené batáty s dipom")
Pečené batáty s rukolou
Rukola a batáty sú chuťovo veľmi odlišné, no v tomto rýchlom a jednoduchom recepte perfektne ladia aj napriek kontrastu. Pridaj syr balkánskeho typu a uži si rýchlu, sýtu a zdravú večeru.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/PawsqPFlHoH9uOgPF5do/e5bb0a1b9b5666912d9c49124913330f.png "Pečené batáty s rukolou")
Batátové hranolky
Ako pripraviť batátové hranolky? Vyskúšaj napríklad tento recept, kde im spoločnosť robí parmezán, ktorý zmierňuje ich nasladlú chuť.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/LiJhz_CW22WaxcpoSUsH/d2704e7f1e6ca19210213270c8cbcf.jpeg "Batátové hranolky")
Aj tento spôsob prípravy batátových hranoliek sa oplatí vyskúšať. Skvelé ako príloha k mäsu alebo pochúťka k sledovaniu filmu.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/gDOk-twSdV-rH6YQDhPJ/bc1eb3cee50725a1766db26ba1876ed9.jpeg "Batátové hranolky")
Batátové hranolky
Hranolky zo sladkých zemiakov. Ako príloha alebo aj samostatne. K času prípravy treba pripočítať približne hodinu, pokiaľ budú batáty vo vode.
Plnené mexické batáty s kukuricou a fazuľou
Pestrá paleta chutí a výsledok, ktorý je famózny. Plnené mexické batáty s kukuricou a fazuľou presvedčia aj najnáročnejšie chuťové poháriky. S komplet postupom sa netreba báť ani nových receptov.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/uBEZYMzGzAXnFMZk1chG/f76691002dede4ec193a05109ac4cc.jpeg "Plnené mexické batáty s kukuricou a fazuľou")
Plnené mexické batáty s kukuricou a fazuľou
Tieto plnené batáty určite stoja za vyskúšanie - sú také skvelé že z rúry dokonca voňajú ako pizza!
Batátová polievka so zeleninou a červenou šošovicou
Hrejivá, sýta a výrazná! Obohať svoju zbierku o mimoriadne chutný recept na batátovú polievku so zeleninou a červenou šošovicou.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/ZiAFxOVSe-h5bP30joh-/89734229c337f038000bc73b142f1e5c.jpeg "Batatová polievka so zeleninou a červenou šošovicou")
Batatová polievka so zeleninou a červenou šošovicou
Lahodná polievka z batatov, zeleniny a červenou šošovicou.Dochutená cesnakom a čerstvou petržlenovou vňaťou.
Kuracie stehná s batátmi a zeleninou
Aký recept z batátov pripraviť k obedu? Táto zmena v kuchyni presvedčí každého milovníka dobrého jedla. Kuracie stehná s batátmi a zeleninou nie sú náročné na prípravu.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/twzyos78n_vaaaVpReXU/29a4987142a727f9ba44ec8fc96a9b65.png "Kuracie stehná s batátmi a zeleninou")
Kuracie stehná s batátmi a zeleninou
Chrumkavé kuracie stehná s pečenými batátmi, paprikami a paradajkami tvoria fantastickú kombináciu. Inšpirovala som sa receptom televízneho šéfkuchára a trochu upravila podľa seba.
Detská strava - cuketa s batátom a morčacím mäsom
Deti majú chuť sladkastú chuť batátov rady, preto ich často uprednostňujú aj pred našimi zemiakmi. Objaviť sa môžu už dokonca v prvých príkrmoch. Po cukete s batátom a morčacím mäskom zostane len prázdna miska.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/xhYuWHunh8Mgh6AkWt43/e00593f1d2f4f05fee2daaffa398ef6e.jpeg "Detská strava - cuketa s batátom a morčacím mäsom")
Prečítaj si tiež
Recepty s hokkaido tekvicou – Takto chutne vyzerá spestrenie jesennej kuchyne!
Tekvica hokkaido sa udomácnila v našich kuchyniach a môžeme ju právom považovať za jesennú kráľovnú. Recepty z hokkaido tekvice sú nielen krásne oranžové. Jej príjemná, sladkooriešková chuť presvedčila aj tých, ktorí donedávna jedlá z tekvíc odmietali. Urobíme si z hokkaido tekvice polievku, rizoto alebo ju zapečieme so syrom?
🍲Aj tieto recepty spestrili batáty
Jednoduchá hustá zeleninová polievka
Kým v predchádzajúcich receptových tipoch mali batáty hlavné slovo, poďme si ukázať niekoľko zaujímavých receptov, kde figurujú ako príloha alebo ingrediencia, ktorá do inak bežného receptu vnesie farbu a novú chuť. Výborným príkladom je táto jednoduchá hustá zeleninová polievka plná vitamínov.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/9O-GCrYhBt_fOSKH507i/cc0dc79811ac71a38c494c2172d949.jpeg "Jednoduchá hustá zeleninová polievka")
Kuracie ražniči s pečenými batátmi a tzatzikmi
K chutnému kuraciemu ražniči môžeme podávať pečené batáty a tzatziky. Po upečení ponecháme batáty niekoľko minút postáť na plechu. Budú vďaka tomu chrumkavejšie.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/M8uR1WF7EUI1ir370fGP/59e60535aa85236109837824dc7dff.jpeg "Kuracie ražniči s pečenými batátmi a tzatzikmi")
Kuracie ražniči s pečenými batátmi a tzatzikmi
Kuracie mäso spolu so zeleninou, korenené na ihle podávané s pečenými batátmi a tzatzikmi
Provensálska šošovicová polievka
Ďalší skvelý tip na hrejivú a výdatnú polievku, ktorú si môžeš pripraviť rýchlo aj počas týždňa. Provensálska šošovicová polievka s batátom vyzerá veľmi presvedčivo.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/KqV7aV_WR0pqSs_OVdWj/037ebc0b59959a79d775d5fa47a826.jpeg "Provensalská šošovicová polievka")
Provensalská šošovicová polievka
Ľahká polievka z červenej šošovice ozvláštnená zmesou provensálskeho korenia je to pravé na nadchádzajúcu jarnú sezónu!
Krémová gratinovaná zelenina
Bohatú chuť zeleninových jedál zbožňujú mnohí z nás. Krémová gratinovaná zelenina je vhodná ako samostatné jedlo alebo príloha pečenému mäsu.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/bozrjvruP50vqmGqAoea/c3d9478cbc5ff32bdd91b2ab9831cba1.jpeg "Krémová gratinovaná zelenina")
Tofu s batátovým pyré
Tofu pripravované na póre, kukurici a šampiňónoch príjemne doplní batátovo-zemiakové pyré.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/XGKsENgDmYd7nyXcY0IL/5a4acd2410d14723eb363124c99334e8.jpeg "Tofu s batátovým pyré")
Prečítaj si tiež
Recepty zo zemiakov – Najlepšie slané aj sladké zemiakové jedlá na jednom mieste
Zemiaky sú jednou z najobľúbenejších potravín a dôkazom toho sú aj nasledujúce recepty zo zemiakov. Presvedčia chuťou, sýtosťou aj univerzálnosťou. Ako teda vyzerajú top recepty zo zemiakov? Nech sa páči, tu sú!
👩🍳Sladké recepty s batátmi
Netradičný batátový brownies s vanilkou
Batáty sa dajú variť, piecť, grilovať, a dokonca použiť aj ako šťavnatý základ do korpusu sladkých koláčov. Batátový brownies nás zaujal na prvé ochutnanie.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/1JAiwPcTLQpEum6PDmQM/a917aeb97dd6a6c8bbf38b881859060f.jpeg "Netradičný batátový brownies s vanilkou")
Netradičný batátový brownies s vanilkou
Kombinácia batatov, orieškového masla a vanilky je neopísateľná. Budete potrebovať len zopár ingrediencií, dokonca ani klasické maslo či vajíčko.
Batátový cheesecake s belgickou čokoládou
Máme radi recepty, ktoré sa odvážne odlišujú a kombinujú aj menej tradičné ingrediencie. Dokazujú, že varenie a vypekanie môže byť zakaždým o niečom novom. A tento úžasný batátový cheesecake s bielou čokoládou už-už láka na ochutnanie.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/FYChBiEK2VIStA9LN_Rp/1f5c72eea86184f621b8b3c75819e430.jpeg "Batátový cheesecake s belgickou čokoládou")
Batátový cheesecake s belgickou čokoládou
V spolupráci s @lavas_zdravychlieb sme si pre Vás pripravili túto sladkú maškrtu v zdravšej verzii. Klasický korpus zo sušienok sme vymenili za špaldový škoricový lavaš, ktorý ho dokonale nahradil. Hneď mám pocit, že si môžem dať minimálne dva kúsky 😜
Mandľovo-batátová bábovka
Batáty sú skvelé v tom, že spestria sladké či slané recepty – záleží od toho, ako ich dochutíme. Jemné batátové pyré so sladkou chuťou sa dá použiť aj do bábovky. Napríklad tejto vydarenej bábovky odovzdali krásnu farbu a vláčnosť.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/mzV8DPVmfjAR4Y8tI4-P/34815312c189f5c727f22d0f0041d9bb.jpeg "Mandľovo - batátová bábovka")
Mandľovo - batátová bábovka
Nedeľa sa u nás doma bez pochýb spája s bábovkou. Je výborná ku kávičke, výlet či desiatu. Dnešnú som doplnila o batáty, ktoré sú v našej domácnosti obľúbené na sladko či slano.
Prečítaj si tiež
TOP prílohy zo zemiakov – obľúbené, tradičné aj originálne! Presne také, aké máme radi
Prílohy zo zemiakov nemajú v slovenských kuchyniach konkurenciu. Toľko rozmanitých podôb totiž nemá žiadna príloha! A nielen to – množstvo receptov funguje aj ako plnohodnotné jedlo. Veď čo chýba pečeným zemiakom so smotanovým dipom?
Prečítaj si tiež
Ako dlho sa varia zemiaky? Pomôžu praktické rady a overené časy
Určite každý pozná niekoľko spôsobov, ako pripraviť zemiaky. Varenie zemiakov je na prvý pohľad jednoduché, no pri otázke ako dlho sa zemiaky varia, už musíme zvážiť z akých zemiakov varíme, aj čo má byť výsledkom. Ako variť zemiaky na kašu alebo do zemiakového šalátu?
Prečítaj si tiež
Polievky tradičné, rýchle aj jednoduché: Tento veľký zoznam sa oplatí vidieť
Polievky tvoria neodmysliteľnú súčasť dobrých domácich obedov. Zahrejú, zasýtia a potešia rozmanitými chuťami. V našom veľkom zozname sme dali dohromady najobľúbenejšie recepty na polievky – rýchle, slovenské, krémové, zeleninové aj so strukovinami.
