:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/q1S8Q63kt5B-psw8oxZb/fbe6ad7fc2e0a5ca0085980fc21c64.png "Rezne so smotanou a paradajkovou omáčkou")
Zdroj: Pixabay : mygraphx
Rezne so smotanou a paradajkovou omáčkou
Milujem modernizáciu klasických jedál a tento recept na rezeň je toho dokonalým príkladom. Namiesto tradičného viedenského rezeňa som doň pridala sladkú a pikantnú omáčku, ktorá tomuto jedlu dodáva úplne nový rozmer. Varila som ho už niekoľkokrát a zakaždým bol výsledok neuveriteľne nadšený.
Ingrediencie
- 4 Bravčový rezeň
- soľ a korenie
- 100 g múka
- 2 vajcia
- 200 g strúhanka
- olej na vyprážanie
- 1 červená paprika
- 1 červená Chilli
- 1 Cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 200 ml Krém
- 100 ml kečup
- 50 g Med
- soľ a korenie podľa chuti
Najnovšie letáky
Postup
Bravčové eskalopy zľahka naklepte, aby sa rovnomerne prepečú. Osolíme a okoreníme.
Rezne najprv obalíme v múke, potom v rozšľahanom vajci a nakoniec v strúhanke. Malý tip z mojej skúsenosti: strúhanku dobre pritlačte, aby sa lepšie prichytila a vytvorila peknú kôrku.
Na panvici rozohrejte dostatočné množstvo oleja a eskalopy opečte z oboch strán dozlatista. Potom ich osušte na kuchynskom papieri.
Kým sa rezeň smaží, nakrájajte nadrobno cibuľu, strúčiky cesnaku, papriku a chilli a orestujte ich na panvici s trochou oleja do mäkka.
Do panvice so zeleninou pridajte smotanu, kečup a med a dobre premiešajte. Dochuťte soľou a korením podľa chuti.
Vyprážaný rezeň podávajte v omáčke. Z vlastnej skúsenosti môžem povedať, že toto jedlo je vynikajúce podávané s vyprážanými zemiakmi alebo jednoducho s čerstvým šalátom.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Ry7f0j9aBgEAn6tdNQhn/0ec6e096edf57e077d4d1be24e7c18.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchý morčací stroganov")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/5Ml5logvd0k7Qjlb3JDw/5fa0dce66b0ab069d4c6afc82d047d.jpeg "Náhľad receptu Domáca fazuľovica v kotlíku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/zObZq5KZ44a_RP-c99e3/160b3573fdf4fb051e9215dc572184.jpeg "Náhľad receptu Oblíž prst")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hVfwnmEMY64rvyzfvPJz/4e9cf325bc8c8b2f8b43422618062d.jpeg "Náhľad receptu Najlepšia zaváraná cvikla")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/LNswOrkVtgEN6WvG-jxU/5ba044840f9b872818b365e0aeb036.jpeg "Náhľad receptu Bomba jablčník")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/iyNbL4ItWxesWH1Mjbqg/8c5a117e5d64aab399240a7389e048.jpeg "Náhľad receptu Najlepšia marináda na divinu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Br5G7nUv75pUVU04N--j/2f5d59b9ecd041c09549703bd8b671.jpeg "Náhľad receptu Pečené plátky krkovičky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/THeAavHbeOKa0ef-00ZC/e7680d332d7905dfdc3c8d46df078d.jpeg "Náhľad receptu Kuracie prsia v jogurtovej marináde")
