REKLAMA

Zdroj: TeresaKasprzycka from Getty Images

Rybacia polievka z kapra

Vianočná kaprová polievka je v našej rodine už po generácie neoddeliteľnou súčasťou Štedrého večera.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií
6
  • 2 kus Mrkva Pridané do
  • 1 kus zeler Pridané do
  • Prísada do polievky Pridané do
  • 2 strúčiky Cesnak Pridané do
  • Vetvička petržlenu Pridané do
  • soľ a korenie podľa chuti Pridané do
  • 2 Lyžice maslo Pridané do
  • kapor Pridané do
REKLAMA

Postup

120 min.
1. Krok

Z kapra vyberte kosti a hlavu (najlepšie už vyfiletované), dôkladne ich umyte a očistite.

2. Krok

V hrnci s objemom asi 5 litrov, v ktorom budete variť polievku, rozohrejte 2 lyžice masla. Pridajte kosti a hlavu a nechajte ich osmažiť. Pridá im to na chuti.

3. Krok

Potom kosti a hlavu zalejte vodou, pridajte očistenú a nakrájanú mrkvu, zeler a polievkové prísady. Nechajte pomaly bublať 1,5 hodiny. Počas varenia pravidelne zbierajte penu, aby bola polievka čo najčistejšia.

4. Krok

Po uplynutí času vývar preceďte cez jemné sitko a vráťte ho do hrnca. Dochuťte čajovou lyžičkou soli, korením a strúhaným cesnakom.

Najnovšie recepty

Najnovšie recepty

Reels

Nové

Top kategórie

Pečivo

746 receptov

Obed

4876 receptov

Mäsité jedlá

2257 receptov

Nátierky

332 receptov

Mascarpone

342 receptov

Torty

481 receptov

Večera

4589 receptov

Dezert

3773 receptov

Kuracie mäso

788 receptov