Šťavnatý trhané morčacie mäso

Gretarezepte

Trhané morčacie mäso je jedlo, ktoré je mi mimoriadne blízke. Nielenže chutí neuveriteľne lahodne, ale je to aj skvelý spôsob, ako využiť zvyšky mäsa. Rád používam mäso z celého moriaka na prípravu väčšej porcie, ktorú potom môžem použiť na rôzne príležitosti, napríklad na grilovanie.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

3 strúčiky cesnaku Pridané do
2 Cibuľa Pridané do
2 PL olivový olej Pridané do
500 ml slepačieho bujónu Pridané do
2 PL hnedý cukor Pridané do
1 PL paprika Pridané do
1 ČL soľ Pridané do
1 ČL mleté čierne korenie Pridané do
1 moriak Pridané do

Najnovšie letáky

Zostáva dní: 4

REKLAMA

Postup

240 min.

1. Krok

Ak si chcete pripraviť vlastného moriaka, začnite dôkladným umytím a osušením moriaka. Tipy z mojich skúseností: Pred ďalším spracovaním nechajte morku úplne vyschnúť, inak sa korenie a marináda na mäso dobre neprilepia.

2. Krok

Potom mäso potrite soľou, korením, hnedým cukrom a paprikou. V tomto prípade môžete pridať trochu viac korenia, pretože po uvarení sa chuť ešte zvýrazní.

3. Krok

Cibuľu a cesnak ošúpte a nakrájajte nahrubo.

4. Krok

V ďalšom kroku rozohrejte olivový olej na veľkej panvici a morku opečte zo všetkých strán. Dôležité je byť trpezlivý a opekať vždy len jednu stranu, aby mäso zostalo šťavnaté.

5. Krok

Keď je morčacie mäso celé opečené, pridajte cibuľu a cesnak a zalejte ho kuracím vývarom. Teraz všetko spolu dusíme na miernom ohni približne 4-5 hodín. Nehanbite sa a z času na čas mäso skontrolujte, nakoniec by sa malo dať ľahko nakrájať.

6. Krok

Keď je moriak dostatočne mäkký, vyberte ho z panvice a mäso rozdrvte dvoma vidličkami.

7. Krok

Potom do hrnca vráťte vytiahnuté mäso a dobre ho premiešajte s omáčkou. A vaše morčacie mäso je hotové!

21. novembra 2023