Tekvicový prívarok s duseným hovädzím

Mis-Mas

Tekvicový prívarok je taký poriadny klasický nedeľný obed, ktorý si môžete dopriať počas celého roka. Keď si k nemu pridáte knedle preliate šťavou z mäsa, je to obed so spomienkami na detstvo.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

300 g hovädzie mäso Pridané do
2 ks Cibuľa Pridané do
soľ a korenie Pridané do
mletá rasca Pridané do
mletá červená paprika Pridané do
1 ks tekvica Pridané do
500 ml mlieko Pridané do
2 ks bobkový list Pridané do
rastlinný olej Pridané do
kôpor čerstvý Pridané do
200 ml smotana na varenie Pridané do
hladká múka Pridané do
ocot Pridané do

Odporúčané produkty

Rajo mlieko 3,5%

Rajo maslo

Rajo smotana na šľahanie 33%

Rajo tvaroh jemný hrudkovitý

REKLAMA

Postup

180 min.

1. Krok

Najprv som si nakrájala hovädzie mäsko na kocky. Na oleji som opražila dve cibule do sklovita a pridala mäso. Nechala som ho dobre zatiahnuť, pridala soľ, mleté čierne korenie, mletú rascu a mletú červenú papriku a celé to podliala cca 3 dcl vody. Nechala som ho zakryté dusiť. Občas som doliala vodu, máme radi veľa šťavy. Tá krásne zhustne, takže ju netreba ničím zahusťovať.

Tekvicový prívarok s duseným hovädzím - krok prípravy 1

2. Krok

Kým sa mäso udusilo do mäkka, očistila som si veľkú tekvicu a na hrubom strúhadle som ju nastrúhala. Na troche oleja som ju podusila, posolila, zaliala mliekom a vhodila 2 bobkové listy.

3. Krok

Keď takto asi 15 minút prevrela, pridala som za hrsť nasekaného kôpru, cukor podľa chuti a zátrepku zo smotany na varenie. Po zlých skúsenostiach so zrazením pridávam ocot alebo citrónovú šťavu až po odstavení z ohňa. Podávame s knedľou, prípadne varenými zemiakmi. Dobrú chuť 😋