Zdroj: tovfla from Getty Images Signature
Zemiaková polievka s kôprom
Recept na ľahkú a výbornú zemiakovú polievku s kôprom.
Ingrediencie
- 1 kg zemiakov
- 1 ks Cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 pl oleja
- 200 ml smotany
- 1 l kuracieho vývaru
- soľ a korenie podľa chuti
- kôpor
Najnovšie letáky
Postup
Najprv olúpeme zemiaky a nakrájame ich na kocky strednej veľkosti.
Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno.
V hrnci rozohrejeme olej a pridáme k nemu nakrájanú cibuľu a cesnak. Restujeme, kým cibuľa nie je mäkká a zlatistá.
Potom pridáme nakrájané zemiaky a restujeme spolu ešte pár minút. Rýchle opekanie zemiakov pred varením pomáha uvoľniť ich škroby, čo prispieva k zahusteniu polievky.
Zalejeme kuracím vývarom a necháme vrieť. Potom pridáme kôpor a necháme variť cca 15 minút alebo kým zemiaky nie sú mäkké.
Na konci pridáme smotanu, soľ a korenie podľa chuti. Polievku necháme ešte chvíľku povariť a potom odstavíme z ohňa.
Podávame horúce, posypané čerstvým kôprom.