:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/aZPoWRU7tijOQJnt5Gtn/c0d2db819ea88b03a7352c38d89cec.jpeg "Zemiakové knedle plnené údeným mäsom s kyslou kapustou")
Zdroj: FB: Varenie je radosť
Zemiakové knedle plnené údeným mäsom s kyslou kapustou
Tradičné a u nás veľmi obľúbené zemiakové knedle plnené údeným mäsom s kyslou kapustou.
Ingrediencie
Knedle:
- 800 g zemiaky uvarené v šupke
- 250 g hrubá múka
- 1 kus vajce
- soľ
Mäsová plnka:
- 200 g mleté bravčové pliecko
- cesnak
- korenie čierne mleté
- rasca
- soľ
Dusená kapusta:
- 1 čl cukor
- kyslá kapusta
- prerastená slanina
- Cibuľa
- korenie čierne mleté
- soľ
Najnovšie letáky
Postup
Kyslú kapustu opláchnite.
Pripravíme si základ. Na kocky nakrájanú slaninu opražíme, pridáme cibuľu a po chvíli kapustu.
Osolíme, okoreníme, ocukríme a dusíme do mäkka.
Mäso pomelieme alebo pokrájame na čo najmenšie kúsky.
Z prudka ho orestujeme, osolíme, okoreníme a keď sa zatiahne odstavíme zo sporáka a pridáme pretlačený cesnak. Mäsovú plnku necháme vychladnúť.
Pri príprave knedlí je dôležitý postup, všetko treba nachystať tak, aby ste cesto vypracovali, naplnili plnkou a hneď varili. Zemiaky treba dať uvariť vopred, najlepšie večer.
Do veľkého hrnca variť vodu. Keď zovrie, osolíme ju.
V šupe uvarené a vychladnuté zemiaky postrúhame, pridáme vajíčko, lyžičku soli a múku. Vypracujeme cesto, ktoré je trochu lepivé.
Cesto si rozvaľkáme na hrúbku asi 1 cm a vykrajujeme z neho kolieska.
Na každý kúsok dáme lyžicu plnky a zabalíme.
Každú knedľu ešte vyváľame v múke.
Knedlíky vkladáme do vriacej vody a varíme ich asi 15 minút. Ak treba opatrne premiešajte, hlavne zo začiatku, aby sa knedle neprilepili o dno hrnca.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/b0lcNxbDpVHGj4QLnTX3/0c6b39ae827d42ebc8513bec617ab7.jpeg "Náhľad receptu Ako pripraviť šťavnaté bravčové karé bez kosti. (Vepřová pečeňe bez kosti) /Varím s úsmevom.")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/nKDEmcQm9suv2QiKV4zJ/8585130a315a3427a7dbcfedc15f2c.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchý chlieb z domácej pekárne")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/CZ97zhnfG31f7UgSwmMl/ef37916bb52f1e0f6f7b15fd021cfa.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchá smotanová omáčka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/OeVWf3fACDJZnx3TurKO/db9c9466cb4d417438349d6c0d6d03.jpeg "Náhľad receptu Morčacie soté s ryžou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/8WtrF_WlXlr7w83EMCNH/d11b1c5bca85bed1c9974a801ef78577.jpeg "Náhľad receptu Kuracie soté na mexický spôsob")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/fbogNv7Osbjvh4fuifWW/8baea661e070e607ac8e023e96a70a.jpeg "Náhľad receptu Zeleninová polievka s haluškami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/L3l7jKdXU5T3R01dxbLR/ec071380ac9d5bd767983c9430a016.jpeg "Náhľad receptu Šťavnaté pečené karé v celku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hiETPe-dOz7fT8Ow6Qk2/1694355aea7781d3b373ece1dddb73.jpeg "Náhľad receptu Šťavnaté kuracie maso na prírodno s horčicou")
