:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/PR56DZoOKsXpeFfFse5m/1d4821b52d984cd56f60aad3e3c9d5.jpeg "Ako upiecť šunku s medovou glazúrou")
Zdroj: Freepik
Ako upiecť šunku s medovou glazúrou
Nič sa nevyrovná domácej šunke s medovou glazúrou, vďaka ktorej sa vaše malé stretnutie alebo veľká oslava bude cítiť ako výnimočná udalosť.
Ingrediencie
- 1 Plne uvarená šunka nakrájaná na špirálové plátky s kosťou
- 1 pohár Med
- 1⁄2 pohár Hnedého cukru
- 1⁄2 pohár Jablčného muštu
- 1⁄4 pohár Dijonskej horčice
- 1⁄4 čajová lyžička mletého klinčeka
- 1⁄4 čajová lyžička Mletej škorice
Najnovšie letáky
Postup
Predhrejte si rúru na 165 °C (325 °F). Pre ľahšie čistenie prikryte pekáč fóliou. Môj vlastný praktický tip - fólia vám veľmi uľahčí život.
Šunku vložte do pekáča rezom nadol. Šunku prikryte fóliou a pečte približne 2 hodiny alebo kým sa neprehreje. Nezabudnite, že už je upečená, my ju len zohrievame.
Medzitým si pripravte polevu, v hrnci zmiešajte med, hnedý cukor, jablčný mušt, dijonskú horčicu, mletý klinček a mletú škoricu. Poznámka z mojej kuchyne - držte sa pravého medu a vyhýbajte sa syntetickému; rozdiel v chuti je markantný.
Miešajte na miernom ohni, kým sa hnedý cukor dôkladne nerozpustí. Zmes nechajte variť ďalších 5 minút, kým mierne nezhustne.
Po 2 hodinách šunku vyberte z rúry a zvýšte teplotu na 220 °C (425 °F). Šunku potrite 1/3 glazúry, aby sa dostala do plátkov.
Šunku pečte 15 minút, tentoraz nezakrytú. Potom šunku opäť vyberte z rúry a potrite ju ďalšou 1/3 glazúry. Vráťte do rúry na ďalších 15 minút. Vysoká teplota skaramelizuje glazúru a zvýrazní jej chuť - moje malé tajomstvo dokonalej šunky s medovou glazúrou.
Teraz šunku vyberte z rúry a naposledy ju potrite zvyšnou polevou. Pred podávaním ju nechajte 15 minút odstáť. Tento čas odpočinku pomôže glazúre lepšie preniknúť do mäsa a rozprúdiť šťavy.
Verte mi, postupujte podľa týchto krokov a budete mať úžasnú, chuťou nabitú šunku s medovou glazúrou, ktorú budete s hrdosťou podávať!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/i8US_MMaBmPBTOq-W3Tz/9dba0059ec8c9ef6f0e1ac6f7bd4d0.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie hrnčekové palacinky: Nebudete ich chcieť robiť inak")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Ov6hf9VGo13TxthIU18E/236e1abd8d70c58f11aa81059eed80.png "Náhľad receptu Francúzske rezne")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/q49kSDd54YFAzQ-KJuSF/e823a583e38b13ab1fb4af74e947e4.jpeg "Náhľad receptu Paradajkovo-papriková omáčka na zimu (základ na Bolognese omáčku)")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/3UmvqMziCLOooM6sH3Xg/ff0d967921d07cc39f95f9ddd2e7ae.jpeg "Náhľad receptu Vynikajúca cuketová čalamáda")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/D8E1jNo060c2DLNptz_U/e695fb3260551f3fc644d561f97b98.jpeg "Náhľad receptu Kura na čínsky spôsob")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/A7E8bhpRCpUKQ85Zt2ye/870dee155f822ac927ad3a69799e29.jpeg "Náhľad receptu Tvarohové knedličky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Kci2ZH_loJG5-ttxvxZ8/5299f7ceb72190175818aec624fe71.jpeg "Náhľad receptu Domáci bulharský šalát originál")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/OeVWf3fACDJZnx3TurKO/db9c9466cb4d417438349d6c0d6d03.jpeg "Náhľad receptu Morčacie soté s ryžou")
