:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/JSCXyq6O09_kWvQQ9CbI/1f1c16db630287df60b19718a58c36.jpeg "Ako urobiť autentický thajský kurací šalát Larb")
Zdroj: Freepik
Ako urobiť autentický thajský kurací šalát Larb
Thajský šalát Larb je ľahký, osviežujúci a plný jasných chutí.
Ingrediencie
- 500 g Chudé mleté kuracie prsia
- 2 pl rastlinný olej
- 3 strúčiky Cesnak, mletý
- 1 Malá červená cibuľa, nakrájaná na tenké plátky
- 1 čajová lyžička červené chilli vločky (upravte podľa chuti)
- Šťava z dvoch limetiek
- 2 pl rybacia omáčka
- 1 polievková lyžica cukor
- 1 pohár čerstvé lístky mäty, nahrubo nasekané
- 1 pohár čerstvé lístky koriandra, nahrubo nasekané
- 1 pohár čerstvé bazalkové listy, nahrubo nasekané
- 2 Jarná cibuľka, nakrájaná na plátky
- Soľ podla chuti
- Listy šalátu na podávanie
Najnovšie letáky
Postup
Najskôr vo veľkej panvici na stredne silnom ohni rozohrejte rastlinný olej. Odporúčam použiť panvicu s nepriľnavým povrchom, pretože sa na nej kurča rovnomerne opečie bez pripaľovania.
Do panvice pridajte mleté kuracie mäso, osoľte ho a za stáleho miešania smažte, kým sa úplne neuvarí a mierne nezhnedne. Zvyčajne to trvá približne 10 minút.
Vmiešajte pretlačený cesnak a červené chilli vločky a varte ďalšie 2 minúty. Nechcete ich pridať príliš skoro, pretože sa môžu pripáliť a získať horkú chuť.
Po odstavení z ohňa vmiešajte na tenké plátky nakrájanú červenú cibuľu. Týmto spôsobom sa zbavíte chuti surovej cibule a zároveň zachováte jej chrumkavosť.
V samostatnej miske vyšľahajte limetkovú šťavu, rybiu omáčku a cukor, kým sa cukor nerozpustí. Toto je váš dresing.
Kuraciu zmes zalejte dresingom. Primiešajte mätu, koriander a lístky bazalky. Všetko spolu premiešajte, kým sa všetky prísady rovnomerne nespoja.
Podľa potreby ochutnajte a upravte korenie, niekedy môže trochu limetkovej šťavy alebo rybej omáčky pozdvihnúť chuť na vyššiu úroveň.
Larb podávajte v listoch hlávkového šalátu s plátkami jarnej cibuľky na vrchu. Môžete ho podávať aj s lepkavou ryžou, aby ste sa zasýtili.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/TquHukJ-NHIOsQ6NBAEy/4799ca994a76dd99eb73a4bcb71ca8.jpeg "Náhľad receptu Karamelová poleva na veterníky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/HazRA4-7akAYylYiX8v_/7ac67c983b39f5b6d0a5e84cfcb98e.jpeg "Náhľad receptu Cesto na palacinky bez mlieka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/pdl0YahDLtWRY9OU1xPr/07c5e9cd1e666979aec7bac77fd353.jpeg "Náhľad receptu Nepečený cheesecake s mascarpone")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/hiETPe-dOz7fT8Ow6Qk2/1694355aea7781d3b373ece1dddb73.jpeg "Náhľad receptu Šťavnaté kuracie maso na prírodno s horčicou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/SSOvDpEuynMJ46tVNV0D/7e55295d193d16050cff370c447c68.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie bravčové pliecko na šťave")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/oftPH-WLUaws6JyDQbRn/d6f39e2e0d1411dfb89b30d428502a.jpeg "Náhľad receptu Fazuľová polievka s údeným mäsom a klobásou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/L3l7jKdXU5T3R01dxbLR/ec071380ac9d5bd767983c9430a016.jpeg "Náhľad receptu Šťavnaté pečené karé v celku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/mdwCEodvRxiByUFSvnV4/90a9c9b5fad38192f891f788772ce963.jpeg "Náhľad receptu Goralská polievka")
