:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/D1AMJJEvCKCJWzCwYkZ4/08205b84623136d55e40701b33498b.png "Babičkina brusnicová omáčka")
Zdroj: Enio de Paz via iStockPhotos
Babičkina brusnicová omáčka
Milujem obdobie od októbra do decembra, a to nielen kvôli krásnej jesennej a zimnej prírode, ale aj preto, že je to obdobie brusníc! Pokiaľ ide o pečenie a varenie v tomto ročnom období, táto bobuľová príloha je na vrchole môjho zoznamu. Tento jednoduchý recept som pripravila už niekoľkokrát a zakaždým dostane moju rodinu do vianočnej nálady. Sladkokyslá omáčka je dokonalou prílohou k moriakovi, kačke alebo syru.
Ingrediencie
- 250 g čerstvé brusnice
- 200 g cukor
- 240 ml Pomarančová šťava (čerstvo vylisovaná)
- Kôra z jedného organického pomaranča
Najnovšie letáky
Postup
Na prípravu brusnicovej omáčky nalejte pomarančovú šťavu a cukor do stredne veľkého hrnca. Podľa mojich skúseností odporúčam cukor rozpúšťať v šťave na miernom ohni za občasného miešania. Ak je teplota príliš vysoká, cukor sa môže pripáliť a získať horkú chuť.
Keď sa cukor úplne rozpustí, pridajte brusnice a kôru z pomaranča. Dbajte na to, aby ste nastrúhali len vrstvu pomarančovej kôry, pretože biela kôra pod ňou je veľmi horká.
Zvýšte teplotu a priveďte do varu. Hneď ako začne vrieť, znížte teplotu a omáčku za občasného miešania varte 10-15 minút, kým brusnice neprasknú a omáčka nezhustne.
Omáčku stiahnite z ohňa a nechajte úplne vychladnúť. Časom ešte viac zhustne. Omáčku môžete pripraviť až týždeň vopred a uchovávať ju v chladničke.
Podľa mojich skúseností sa táto ovocná brusnicová omáčka výborne hodí k tradičnému vianočnému moriakovi, ale aj ku kačke alebo bravčovému mäsu. Svieža bobuľová chuť odľahčí každé ťažké sviatočné jedlo a vyčarí úsmev na tvári vašich hostí!
Zdieľaj recept s ostatnými
Reels
NovéNajnovšie recepty
Najnovšie recepty
Reels
NovéObľúbené recepty
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/ppeOxEsT-TGkrs7kvUrU/76fa30283ce2e6198db281b5aeb9e9.jpeg "Náhľad receptu Puchríková omáčka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/asjdg9nalai_qkeqpKRJ/786c4dece9cda999d41ef30a609ca9.jpeg "Náhľad receptu Moravský vrabec originál recept")
Moravský vrabec originál recept
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/lvEVqIOr0CTQNi-Kvd8z/7e41111324ec188dde6cde44d3b4c82b.png "Náhľad receptu Kurací stroganov")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/zObZq5KZ44a_RP-c99e3/160b3573fdf4fb051e9215dc572184.jpeg "Náhľad receptu Oblíž prst")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/cbUWQ70tdMsJl10KbK5W/16edd921167c5d24b09f6600e9ad2e.png "Náhľad receptu Vylepšenie červenej kapusty z pohára")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/w-bCg2iv2GwZju9Lnvsw/5ece5ce4294d42b151b62703c377be.jpeg "Náhľad receptu Kremnické krumple")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/2T7s9HJC9ZQ0tFvAI_c_/cce718be09ca91894201b0ab8a0676.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie krémové kuracie rizoto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/HZJ9bQUCSaYavH9nEqd0/0d70a741963c6c0b12e216a9978ab6.jpeg "Náhľad receptu Morčacie prsia na šťave")
