Bezlepková vianočka

Iwa

Bezlepková vianočka je rovnako chutná, ak nie ešte lepšia, než klasická verzia.

REKLAMA

Ingrediencie

porcií

Cesto:

350 g bezlepková múčna zmes na kysnuté cesto Pridané do
80 g cukor Pridané do
70 g maslo rozpustené Pridané do
1 kus žĺtok Pridané do
1 kus vajce Pridané do
20 g droždie Pridané do
300 ml mlieko Pridané do
štipka soli Pridané do

Ostatné:

ryžová múka Pridané do
1 kus vajce na potretie Pridané do
mlieko Pridané do

Odporúčané produkty

Rajo mlieko 3,5%

Rajo maslo

Rajo smotana na šľahanie 33%

Rajo tvaroh jemný hrudkovitý

REKLAMA

Postup

120 min.

1. Krok

V miske zmiešame 100 ml teplého mlieka s 2 PL cukrom a droždím na kvások. Necháme ho chvíľu pracovať.

2. Krok

Zvyšný cukor rozmiešame vo zvyšnom mlieku.

3. Krok

Do misky s múkou pridáme kvások, žĺtok, vajce a osladené vlažné mlieko.

4. Krok

Vymiesime cesto. Počas miešania prilejeme vychladnuté roztopené maslo a miešame, kým nevypracujeme hladké cesto. Cesto zakryjeme a necháme približne 45 minút kysnúť.

5. Krok

Potom ho premiešame na posypanej doske a rozdelíme na 5 častí, ktoré vyšúľame na rovnaké pramene a zapletieme vianočku.

6. Krok

Upletenú vianočku prikryjeme a necháme na plechu ešte chvíľu kysnúť.

7. Krok

Pred pečením ju potrieme rozšľahaným vajíčkom s trochou mlieka a pečieme 15 minút pri 180 °C, následne teplotu znížime na 150 °C, vianočku prikryjeme alobalom a pečieme ďalších 20-30 minút.

8. Krok

Upečenú horúcu vianočku potrieme roztopeným maslom.

7. decembra 2023