:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Be8A1PgCtoZ0bwAvFy6c/7d3da428dd3d9753c9578b13acd712.jpeg "Bravčová panenka v rúre s omáčkou")
Zdroj: FB: Varenie je radosť.
Ingrediencie
Panenka:
- 1 kg bravčová panenka
- 2 pl olivový olej
- 1 kl mletá červená paprika
- 1 kl soľ
- 1⁄2 kl čierne korenie
Omáčka:
- 150 g šampiňóny
- 4 pl maslo
- 1 ks šalotka
- 1 ks cesnak
- 50 ml bourbon
- 1 kl dijonská horčica
- 1⁄2 kl cukor
- 250 ml smotana na varenie
- 1 kl hladká múka
- soľ a korenie podľa chuti
Najnovšie letáky
Postup
Predhrejte rúru na 180 ° C. Bravčovú panenku očistite. Jemne posypte soľou, čiernym korením a mletou paprikou.
Na panvici zohrejte olej a opečte panenku z každej strany do zlatista - asi 7 minút.
Následne ju preložte do pekáča a pečte 20 minút..
Medzitým si pripravte omáčku. V tej istej panvici, v ktorej ste opiekli panenku nechajte roztopiť 2 PL masla.
Po chvíli pridajte na jemno nakrájanú šalotku, cesnak a restujte ich jednu minútku. Následne k ním vložte nakrájané šampiňóny.
Po pár minútach prilejte do panvice bourbon. Pripáľte ho a nechajte flambovať niekoľko sekúnd.
Potom pridajte do varenia dijónsku horčicu, štipku cukru, jednu čajovú lyžičku múky, dve polievkové lyžice masla a všetko spolu zamiešajte.
Vlejte smotanu na varenie, dochuťte ju soľou a korením a opäť dobre premiešajte.
Omáčku nechajte za občasného miešania variť asi 5 minút, kým nezhustne.
Zdieľaj recept s ostatnými
Reels
NovéNajnovšie recepty
Najnovšie recepty
Reels
NovéObľúbené recepty
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/_jsmV9D9R4ajDFKxEX8t/b8c830feef22fcba4d801cfa97c0c3.jpeg "Náhľad receptu Holandský rezeň")
Holandský rezeň
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/KO9ztRp0n9GACnW7ul-f/acf6596e78b3ea0951c53a2f28609d.jpeg "Náhľad receptu Veterník na plechu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/iwVMAMdqQ7gqPxeTCWEf/2d303bfa920600a89ad5181ddc3549.jpeg "Náhľad receptu Domáce halušky do polievky bez vajec")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/mdwCEodvRxiByUFSvnV4/90a9c9b5fad38192f891f788772ce963.jpeg "Náhľad receptu Goralská polievka")
Goralská polievka
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/qRqfPnYtTuN6dHthjLbe/aae9b87a0a9ca62626f1ea7c68f085.jpeg "Náhľad receptu Bravčová panenka na šťave")
Bravčová panenka na šťave
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/XS4SPsXWkwJgFbSSxx4c/beb2d527bccd539b6d20b394d10d2b.jpeg "Náhľad receptu Originál viedenský zemiakový šalát")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/3iuWf0k92jU7Nqq1c14T/c414d7bcdf91331247fbfee06c179e.jpeg "Náhľad receptu Obrátené bravčové rezne")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/VyLfXLViBtx_ANsUgVKr/fb0a57c85a928449c7528180b38efc.jpeg "Náhľad receptu Zapečený tvaroh")
