:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Be8A1PgCtoZ0bwAvFy6c/7d3da428dd3d9753c9578b13acd712.jpeg "Bravčová panenka v rúre s omáčkou")
Zdroj: FB: Varenie je radosť.
Ingrediencie
Panenka:
- 1 kg bravčová panenka
- 2 pl olivový olej
- 1 kl mletá červená paprika
- 1 kl soľ
- 1⁄2 kl čierne korenie
Omáčka:
- 150 g šampiňóny
- 4 pl maslo
- 1 ks šalotka
- 1 ks cesnak
- 50 ml bourbon
- 1 kl dijonská horčica
- 1⁄2 kl cukor
- 250 ml smotana na varenie
- 1 kl hladká múka
- soľ a korenie podľa chuti
Najnovšie letáky
Postup
Predhrejte rúru na 180 ° C. Bravčovú panenku očistite. Jemne posypte soľou, čiernym korením a mletou paprikou.
Na panvici zohrejte olej a opečte panenku z každej strany do zlatista - asi 7 minút.
Následne ju preložte do pekáča a pečte 20 minút..
Medzitým si pripravte omáčku. V tej istej panvici, v ktorej ste opiekli panenku nechajte roztopiť 2 PL masla.
Po chvíli pridajte na jemno nakrájanú šalotku, cesnak a restujte ich jednu minútku. Následne k ním vložte nakrájané šampiňóny.
Po pár minútach prilejte do panvice bourbon. Pripáľte ho a nechajte flambovať niekoľko sekúnd.
Potom pridajte do varenia dijónsku horčicu, štipku cukru, jednu čajovú lyžičku múky, dve polievkové lyžice masla a všetko spolu zamiešajte.
Vlejte smotanu na varenie, dochuťte ju soľou a korením a opäť dobre premiešajte.
Omáčku nechajte za občasného miešania variť asi 5 minút, kým nezhustne.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/_jsmV9D9R4ajDFKxEX8t/b8c830feef22fcba4d801cfa97c0c3.jpeg "Náhľad receptu Holandský rezeň")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/3VxDH0xILgXzHraF3wEy/0151d961f4528c821701bcec036841.jpeg "Náhľad receptu Pizzové ruže z lístkového cesta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/D8E1jNo060c2DLNptz_U/e695fb3260551f3fc644d561f97b98.jpeg "Náhľad receptu Kura na čínsky spôsob")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/UHPcOM-f0FpgQWiXItA2/9cff8cb8ddfa4fa009bf9563faea85.jpeg "Náhľad receptu Granadír")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/8WtrF_WlXlr7w83EMCNH/d11b1c5bca85bed1c9974a801ef78577.jpeg "Náhľad receptu Kuracie soté na mexický spôsob")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/rzPtQFIHKutwWcxztdrr/e992c6e2416930c95f72b69e70366d.jpeg "Náhľad receptu Vanilkové lievance")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/SSOvDpEuynMJ46tVNV0D/7e55295d193d16050cff370c447c68.jpeg "Náhľad receptu Najlepšie bravčové pliecko na šťave")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/mb1iEMxniPvkC2NFdK5f/9f2ad96afb1badb4ebf25a5f520b23.jpeg "Náhľad receptu Citrónový cheesecake")
