Zdroj: FB: Varenie je radosť.
Cuketová bábovka
Vynikajúca vláčna bábovka, ktorá má v sebe schovanú zdravú zeleninu a je ideálna na rýchle raňajky, olovrant alebo kávu na popoludnie. Táto jednoduchá a chutná bábovka je rýchla na prípravu a určite ju obľúbia aj tie najmladšie deti.
Ingrediencie
- 200 g cuketa
- 250 g hladká múka
- 150 g cukor
- 1 ks vanilkový cukor
- 1 ks prášok do pečiva
- 4 ks vajce
- 125 ml olej
- 1 ks citrónová kôra
Najnovšie letáky
Postup
Cuketu očistíme, nastrúhame a necháme odstáť, aby pustila vodu, ktorú z nej následne vytlačíme.
V miske vyšľaháme vajcia s cukrom na sneh, pridáme olej a pokračujeme vo vyšľahávaní, kým sa nám nevytvorí jednotná hladká hmota.
Do zmesi vajec, cukru a oleja pridáme nastrúhanú cuketu a všetko dobre premiešame.
Následne pridáme hladkú múku zmiešanú s práškom do pečiva a citrónovú kôru. Všetko spolu dobre premiešame.
Cesto vylejeme do vymastenej a múkou vysypanej bábovkovej formy a pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov asi 45-60 minút.
Upečenú bábovku necháme vychladnúť a potom ju môžeme podávať. Dobrú chuť!