:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/st8fsY4kroFqLIMzHqhO/b62ca3993808931f346a73ba75a5dc.jpeg "Dokonalé chrumkavé pečené zemiaky")
Zdroj: Pixabay: Wow_Pho
Dokonalé chrumkavé pečené zemiaky
Chrumkavé pečené zemiaky v kombinácii s nadýchaným vnútrom vám dajú chuť na ďalšie.
Ingrediencie
- 2 kg Zemiakov Yukon Gold (vďaka svojej hustote a nízkemu obsahu vlhkosti sú ideálne na pečenie)
- 1⁄2 pohár Extra panenského olivového oleja
- košér soľ
- Čerstvo mleté čierne korenie, podľa chuti
- 2 pl Mletého cesnaku (pre tých, ktorí majú radi dobrý cesnakový punč)
- Hrsť čerstvých vetvičiek rozmarínu (nepovinné, ale podľa mňa sa rozmarín a zemiaky k sebe hodia)
Najnovšie letáky
Postup
Predhrejte rúru na 200 °C. Táto vysoká teplota pomôže zemiakom získať zlatohnedý a úžasne chrumkavý povrch, ktorý všetci poznáme a milujeme.
Kým sa rúra predhrieva, ošúpte a nakrájajte zemiaky na rovnomerné kúsky, každý približne 1,5 cm. Rovnomerná veľkosť zabezpečí, že sa všetky zemiaky upečú rovnomerne, čím sa predíde prípadnému prepečeniu alebo nedopečeniu.
Potom vložte kúsky zemiakov do veľkého hrnca naplneného studenou vodou. Priveďte vodu do varu, potom znížte teplotu na stredne nízku a nechajte zemiaky variť približne 10 minút. Týmto spôsobom varenie zemiakov pomáha rozbiť ich povrch, čím sa vytvorí väčšia plocha, ktorá sa v rúre krásne opečie.
Po uvarení zemiaky sceďte a vhoďte ich späť do suchého hrnca. Pridajte olivový olej, pretlačený cesnak, soľ a korenie. Všetko poriadne premiešajte, aby sa každý kúsok zemiaka dobre obalil olejom a korením.
Okořenené zemiaky preložte na plech v jednej vrstve a dbajte na to, aby neboli príliš preplnené. Tip: V prípade potreby použite dva plechy. Zemiaky potrebujú medzi sebou priestor, aby mohol horúci vzduch v rúre účinne cirkulovať a pomohol im získať chrumkavosť.
Zemiaky pečte vo vyhriatej rúre približne 50 minút až 1 hodinu. V polovici pečenia zemiaky na chvíľu otočte, aby boli všetky strany pekne prepečené a chrumkavé.
Ak používate rozmarín, pridajte ho na posledných 10 minút pečenia. Je voňavý, mierne korenistý a výborne dopĺňa pečené zemiaky.
Keď zemiaky dosiahnu požadovanú úroveň chrumkavosti, vyberte ich z rúry a pred podávaním ich nechajte mierne vychladnúť.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/HZJ9bQUCSaYavH9nEqd0/0d70a741963c6c0b12e216a9978ab6.jpeg "Náhľad receptu Morčacie prsia na šťave")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/C5wm6W8qyrQd-D8nbkUq/10995d37cd3431db711f901b7f3357.jpeg "Náhľad receptu Najlepší nadýchaný perníkový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/L3l7jKdXU5T3R01dxbLR/ec071380ac9d5bd767983c9430a016.jpeg "Náhľad receptu Šťavnaté pečené karé v celku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/TquHukJ-NHIOsQ6NBAEy/4799ca994a76dd99eb73a4bcb71ca8.jpeg "Náhľad receptu Karamelová poleva na veterníky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/rXZH76VLWeqOI-La6R2P/32f6880fc3966bfa6b78ada2ccd5e9.jpeg "Náhľad receptu Plnené langoše")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/avzYgarQuH8AqcsZYrV3/6089204b19123e8d015a0571c71b17.jpeg "Náhľad receptu Dukátové buchty s krémom")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/_jsmV9D9R4ajDFKxEX8t/b8c830feef22fcba4d801cfa97c0c3.jpeg "Náhľad receptu Holandský rezeň")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/sk/recipe/Ry7f0j9aBgEAn6tdNQhn/0ec6e096edf57e077d4d1be24e7c18.jpeg "Náhľad receptu Jednoduchý morčací stroganov")
