Fazuľová polievka
K tejto skvelej polievke potrebujete už len chlieb a cibulu! Jeden hrniec tejto jednoduchej polievky zasýti celú rodinu, hovorieva moja mama :-) Druhé jedlo už nepotrebujete!
Ingrediencie
- 500 g suchá biela fazuľa
- 5 mrkvy
- 2 petržleny
- 1 Cibuľa
- 1 paprika
- 1 Kúsok kalerábu
- 2 strúčiky cesnak
- listy zeleru
- listy petržlenu
- 4 l Voda voda podla potreby
- 2 pl hladká múka pšeničná
- 2 pl červená paprika mletá
- olej
- 2 kl mletá rasca
- 10 zrniek celé čierne korenie
- Vegeta podla chuti
- 2 zemiaky
Najnovšie letáky
Postup
Fazulu si vopred na 1 noc namočíme, aby sa nám skôr uvarila. Na druhý deň fazulu opláchneme, zalejeme ju dostatočným množstvom vody (cca.4L ) , pridáme soľ a varíme ju do mäkka.
Keď je fazula už mäkká , pridáme pokrájanú mrkvu, petržlen, kaleráb aj zemiaky. Jednu cibulu a papriku dávam v celosti. Zelerové listy dávam tiež len tak v celku, aby sa ich chuť vyvarila. Ak treba dolejeme znova trochu vody a následne privedieme znova do varu.
Z oleja, múky a červenej papriky si pripravíme klasicky zápražku, ktorú vlejeme do znova bublacej polievky. Dáme cesnak, soľ, čierne korenie, rascu, podla chuti môžte dať aj vegetu a ešte pokrájame aj pár vetvičiek petržlenovej vňate. Polievku varíme až do úplného zmäknutie zeleniny.
Hotovú polievku podávame s chlebom a cibulou :-) Jeden plný tanier tejto skvelej polievky hravo nahradí aj hlavné jedlo ! Prajem dobrú chuť !
Dalšie moje recepty nájdete aj na mojom blogu cesminazuenal.blogspot.com a na Youtube